宁波家常菜

徐秉潮，男，1948年11月出生于宁波市鄞州区云龙镇前徐村，1997年8月因意外致残，至今一直瘫痪卧床。致残前是红案三级厨师。2003年，徐秉潮在病榻中开始写作，作品以对生活感悟为主，累计有小说《鬼精灵》、杂文诗词《榻中云思录》等50万字。

出版者:宁波出版社

作者:徐秉潮

页数:127

出版时间:2007-4

价格:18.00元

isbn号码:9787807430735

图书标签:菜谱美食文化

《宁波家常菜》作为一册推介宁波地方菜厨艺的实用菜谱，摈弃了专业化烹调的烦琐复杂，秉承了简便易学、适宜家庭的优点，充分体现了“家常”特征。包括青菜类、野菜类、瓜果类、豆制品类、贝壳类、家常点心等内容。青菜类；野菜类；瓜果类；块茎类；苔藓类；干菇类(含食用菌)；葱姜类。