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咖啡魅力行傢指南 pdf epub mobi 著者簡介

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咖啡魅力行傢指南 pdf epub mobi 圖書描述

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咖啡魅力行傢指南 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-11-30

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出版者:

作者:田口 護

出品人:

頁數:0

譯者:

出版時間:

價格:0

裝幀:

isbn號碼:9789578299290

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

這書翻翻就好，不必認真，雖然知道一些關於咖啡的知識，但對日常飲用沒大用處，且日本的原著颱灣的翻譯，好多語言跟大陸不同，也對不上，像拿鐵在書裏即內容牛奶咖啡，感覺有點奇怪。馬來西亞的白咖啡其實比較特殊，我隻喝過速溶，蠻期待精品，可惜書裏對此毫無介紹。而蘇門答臘／曼特寜都是印尼咖啡的産地，亦如牙買加的藍山，這樣稱呼咖啡幾乎成瞭小資的代言，至於咖啡豆種類的三種：阿拉比卡種，最普遍的存在，占70%，高地栽培，原産埃塞俄比亞，香味濃鬱略酸；羅布斯塔種，原産剛果，用作速溶咖啡或液體咖啡，苦味強，有獨特香味，利比裏卡種，幾乎不生産。工具方麵，直火式未嘗過，倒在廚具店見過，隻不懂如何使用，手衝壺／虹吸壺在傢韓國人的咖啡館喝過，主要靠咖啡豆本身的色香味，喝純粹的黑咖啡，傢用型最常見美式滴漏壺，濃鬱不如意式濃縮

評分☆☆☆☆☆

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