池波正太郎
一九二三?一九九○,生於東京淺草,下谷?西町國小畢業後即在茅場町的證券行工作,二次大戰後成為東京都之公務人員在下谷區公所勤務,後來投靠至小說家長谷川伸門下開始小說創作之生涯 ,同時擔任「新國劇」的劇本創作與舞臺製作人。一九六○年以《錯亂》一作獲得第43屆直木賞,著作等身,其作品又以《鬼平犯案錄》、《劍客商賈》、《繫鈴人?藤枝梅安》三大歷史小說系列最為著名,博得眾多讀者的支持,至今不墜。晚年,因急性白血病辭世長眠,享年六十七歲。
发表于2024-12-22
食桌情景 2024 pdf epub mobi 电子书
"向死而食” 最近有点体重上涨,被一家人催着减肥,顺带批评我自诩”吃货“的这一举动,列为长胖的重大原因之一。 ”你看很多年轻人自称‘吃货’,有什么好沾沾自喜的,每天赶着去找哪里的什么东西好吃,这能不胖吗?” 我知道反抗无用,默默地应了下来。其实我心里想说的是,...
评分好干净的文字,仿佛读着读着就回到了那些没有电脑,没有手机,安静的,平和的有些落伍的时代,干干净净的,连那些落下的尘土,也一样平静。 正太郎写这些文字的时候,似乎岁数也不小了,中年男子的温暖感,油然而生,男人,还是要成长之后,才会愈发觉得宽厚,早年的锐利攻击...
评分 评分大部分都读得饶有兴致,比如吃豆腐,荞麦面,鲔鱼。还有与母亲、妻子共同生活的场景。 关于“那撮毛”始终没有想明白,是怎样的心境呢?日本人说起不堪的事物,也丝毫没有淫邪之感,真是奇怪。 最难忘是曾祖母临死前对“我”说:阿正,谢谢你这段时间来为我做的美味的荞麦面。 ...
评分整理出来之前的博客,居然没有放在豆瓣。补发: 最近,读了池波正太郎的《食桌情景》。 文字简单清爽,在记录他撰写历史文学作品之余的生活点滴,而讲到生活,这其中的重头戏必然是食物。于是,在每一篇文字中,都会以食物为中心,引发出对生活,对文化,乃至对社会人生所带...
图书标签: 日本 飲食文學 池波正太郎 饮食 散文 生活 美食 飲食
您可以沒去過日本,但一定要曉得這部來自日本,能喚醒您的絕對味覺的飲食文集,五十個充滿溫情的故事,在遇見每道料理之際,往昔的記憶,隨著食物的氣味飄散開來……
《食桌情景》是日本文學美食家池波正太郎的飲食文集,除了《銀座日記》、《梅安料理》、《昔日美味》之外,這本《食桌情景》更聚焦作者對食物的深情,他在書中這麼描述:「我現在住的家是兩年前改建過的,改建當時我曾認真地想過要準備一個附有鐵板的太鼓燒專用餐桌,好讓我可以做內含二十多種材料的太鼓燒,好招待來訪的客人。」小時候的池波正太郎,在曾祖母臨終前,每天放學後都趕回家準備曾祖母最喜歡的麵線,用手把麵線先燙過,再用篩子濾過,之後泡過冰水,再用醬油攪拌調味,然後送去給病危的曾祖母吃。就像這樣,生活中的親情、友情……,被作者調配著日常的飲食喜好,產生這部料理記事,呈現日本飲食之美。
《食桌情景》描寫餐桌時光,無論豐富的,簡單的,作者總能將壽司、太鼓燒、咖哩、火鍋、好事福盧、海帶味噌湯、鮪魚蓋飯等當地的尋常料理,用真摯情感佐味,烹調出餐桌上的山珍海味、滿漢全席。比方,京都.三條小橋的「松壽司」小店,老闆不僅用技巧在握壽司,更讓客人在料理中吃出他的用心與感情。譬如,在梅雨的天氣握著筆桿寫東西,配上一碗熱騰騰的豆腐湯,溫熱了冷卻的文思。「……簡單造型的拌飯,另外也附有一碗白味噌豆腐湯。通常只要吃這個便當特餐外加兩杯日本酒就可以相當飽足了,但我今天則是另外點了鯛魚生魚片、芝麻扮青蔬……」。讀著讀著,宛若跟隨作者吃到了書中的美食與回憶。
《食桌情景》把人與人之間的記憶和食物的色香味結合得恰到好處,除了一般的文學閱讀,也適合作為日本旅遊時的隨身書,參考書裡的菜單,大啖正港的日式料理。
中譯本錯字有點多……
评分很不错!
评分中譯本錯字有點多……
评分頗有可觀。個人覺得,和食的首選還是湯豆腐,真可以出食桌情景。
评分很不错!
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