文傑,1963年7月生,愛爾蘭CORK大學博士後,中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副所長、研究員、博士生導師,主要研究領域為傢禽營養和育種。《畜牧獸醫學報》主編。獲國傢科技進步二等奬1項,國傢優質肉雞新品種證書2個。
目前,我國畜産品生産過程中仍然存在一定的質量和安全隱患,導緻肉、蛋、奶等畜産品不同程度地存在著有毒有害物質汙染問題,如抗生素、藥物殘留超標等。同時動物疫病不斷暴發,已成為製約我國畜牧業持續發展的“瓶頸”。本書通俗易懂、圖文並茂、深入淺齣,凝結瞭一批權威專傢、科技骨乾和具有豐富實踐經驗的專業技術人員的心血和智慧。
發表於2024-11-26
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