具体描述
いまや、まったく忘れられようとしている昔ながらの食べ物の知恵、お総菜のコツを、およそ四〇〇種の材料をとりあげて四季をおってあますところなく記した、日本の“おふくろの味”総集篇。
春（金柑・杏・林檎；蕗 ほか）
夏（柿の葉ずし；滝川豆腐・卯の花 ほか）
秋（秋鯖；秋刀魚 ほか）
冬（鮭；鱈 ほか）
《料理歳時記》是一部由江户时代著名文士和画家所编纂的经典著作，以其深邃而细腻的笔触，记录了几代人生活中的烹饪、饮食、礼仪等内容。书中的每一个章节都凝聚了当时社会的风貌与人们日常的琐事，通过具体的细节描绘出了一幅生动真实的时代画面。读者在阅读这本书时，不仅能感受到那个历史时代的味道，还可以体会到食物在人际交往和文化表达中的重要作用。 文章以细致入微的笔触，描述了不同季节、不同场合下的餐桌风格，从简单的家庭盛宴到高雅的宴会，每一篇章都展现了不同的饮食艺术与文化背景。这些内容不仅展现了江户时代人们对美食的追求，更反映了他们生活中的琐事与情感。在书中，作者通过描绘食物的准备和享用，不仅传递出当时的烹饪技艺，也讲述了人与人之间的温情与关怀。 书中还涉及到许多关于饮食习惯、季节变化以及烹饪方法的详细描写，例如春季鲜花盛开时的茶道和餐桌风貌，夏天清热时的饮品制作，秋冬时的丰收佳肴等。这些内容不仅丰富了对历史生活的理解，也让读者能够从中感受自然与人文的交织。此外，通过对食物文化的关注，这本书也深入探讨了人们如何通过饮食来表达情感、传递价值观和建立联系。 书中的每一个描写细节都旨在唤起读者的想象力，让他们沉浸其中，仿佛置身于那个动人而富有层次的江户时代。通过这部书，不仅是对历史的记录，更是一面镜子，让现代读者重新审视与珍惜生活中的美食和情感。在阅读过程中，每一页都蕴含着丰富的文化内涵，令人深思和感动。 总体来说，这本书不仅是关于食物的记录，更是一部充满诗意与智慧的文艺之作。它通过细腻描绘和深刻分析，不仅展现了江户时代的生活风貌，也为我们提供了一种独特的历史感受，值得每一位读者深入阅读和思考。
作者简介
明治３７（１９０４）年５月、東京に生まれる。香蘭女学校を卒業してすぐ辰巳芳雄氏に嫁す。戦後まもなく料理の指導をはじめ、ＮＨＫの「きょうの料理」のレギュラーのほか、放送、新聞、雑誌で活躍。趣味として志野流香道をたしなむ。昭和５２（１９７７）年６月没
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