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出版者:Pocket Books

作者:Murray, Michael T./ Pizzorno, Joseph/ Pizzorno, Lara

出品人:

頁數:912

译者:

出版時間:2005-9

價格:197.00元

裝幀:Pap

isbn號碼:9780743480529

叢書系列:

圖書標籤:

健康飲食
營養學
食療
天然療法
健康食譜
食物功效
疾病預防
健康生活
全息健康
替代醫學

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具體描述

From the bestselling authors of The Encyclopedia of Natural Medicine, the most comprehensive and practical guide available to the nutritional benefits and medicinal properties of virtually everything edible As countless studies have affirmed, diet plays a major role in both provoking and preventing a wide range of diseases. But just what is a healthy diet? What does the body need to stay strong and get well? In The Encyclopedia of Healing Foods, Michael T. Murray, N.D., and Joseph Pizzorno, N.D., two of the world?s foremost authorities on nutrition and wellness, draw on an abundant harvest of research to present the best guide available to healthy eating. Make healthy eating a lifetime habit. Let The Encyclopedia of Healing Foods teach you how to: design a safe diet use foods to stimulate the body?s natural ability to rejuvenate and heal discover the role that fiber, enzymes, fatty acids, and other dietary components have in helping us live healthfully understand which food prescriptions will help you safely treat more than 70 specific ailments, including acne, Alzheimer?s disease, immune system depression, insomnia, migraine headaches, PMS, and rheumatoid arthritis prepare foods safely in order to prevent illness and maximize health benefits select, store, and prepare all kinds of healthful foods Providing the best natural remedies for everyday aches and pains, as well as potent protection against serious diseases, The Encyclopedia of Healing Foods is a required daily health reference.

《生命之泉：滋養你的健康之旅》在這本書中，我們不僅僅是在探討食物，更是在探索一種生活方式，一種與我們身體對話、與自然連接的全新視角。我們相信，食物的力量遠超我們的想象，它既是我們生存的必需，也是療愈自身的靈藥。本書將引領你踏上一段深入瞭解我們日常飲食背後深刻智慧的旅程，揭示那些隱藏在平凡食材中的非凡力量。我們將從食物的本源說起，追溯其在人類文明中的演變，以及它們如何從最初的生存工具，逐漸演變為我們文化、情感甚至精神的載體。你會瞭解到，古老的智慧是如何將食物視為一種神聖的饋贈，是如何尊重土地的産齣，並以此來維持身心的平衡。《生命之泉》將為你打開一扇門，讓你重新認識我們餐桌上的每一份食物，理解它們是如何被種植、收獲、加工，以及最終如何影響我們的身體健康和生命質量。本書的重點將放在那些被大自然精心塑造、蘊含著豐富生命能量的食物上。我們會深入剖析不同種類食物的營養構成，但不僅僅停留在冰冷的化學數據。我們將更側重於食物的“生命力”，以及它們如何協同作用，為身體提供全方位的滋養和支持。根係深植的能量：瞭解那些從大地深處汲取養分的根莖類蔬菜，如鬍蘿蔔、甜菜根、薑黃等。它們不僅富含維生素和礦物質，更擁有強大的抗氧化和抗炎特性，能夠幫助身體排除毒素，增強免疫力。我們會詳細介紹它們的特性，以及如何在日常烹飪中巧妙運用，最大化地發揮它們的療愈作用。綠葉的生命贊歌：探索各種綠葉蔬菜的奇妙之處。從菠菜、羽衣甘藍到西蘭花、抱子甘藍，它們是生命的綠色寶庫，富含葉綠素、維生素K、鈣、鎂等多種關鍵營養素。我們將為你揭示葉綠素的淨化能力，以及綠葉蔬菜如何支持骨骼健康、心血管功能，甚至有助於調節情緒。水果的甜蜜饋贈：感受來自大自然的甜蜜，瞭解各種水果的獨特益處。漿果類（如藍莓、覆盆子）中的花青素是強大的抗氧化劑，而柑橘類（如橙子、檸檬）中的維生素C則是免疫係統的最佳助手。我們還會探討一些不常被提及但同樣功效顯著的水果，並提供創意性的食用建議，讓你在享受美味的同時，收獲健康。榖物與豆類的堅實基礎：瞭解全榖物（如燕麥、藜麥、糙米）和各種豆類（如扁豆、鷹嘴豆、黑豆）在提供持續能量和均衡營養方麵的作用。它們是膳食縴維的極佳來源，有助於維持血糖穩定，促進消化健康，並提供豐富的蛋白質和多種微量元素。我們將深入探討如何將這些“大地饋贈”融入你的主食，構建一個更健康的飲食結構。健康的油脂與堅果：發現來自植物的珍貴油脂（如橄欖油、牛油果油）和堅果（如核桃、杏仁）的強大力量。它們提供瞭必需的脂肪酸，對大腦功能、皮膚健康和抗炎至關重要。我們將指導你如何選擇和使用優質的食用油，以及如何將堅果和種子作為健康的零食或添加到餐點中，為身體注入活力。香料與草藥的魔法：認識到那些點綴我們生活的香料和草藥，它們不僅僅是為瞭增添風味，更蘊含著古老的藥用智慧。從薑的暖身功效，到肉桂的血糖調節作用，再到迷迭香的記憶力提升，我們將帶你領略這些“微小”的食材所能帶來的巨大改變。本書不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何吃”以及“為何這樣吃”。我們將引導你理解食物的整體性，以及它們如何與我們的生活方式、情緒狀態以及身體的自然節律相互作用。你將學會傾聽身體的信號，識彆哪些食物能真正滋養你，哪些食物可能正在消耗你的能量。《生命之泉：滋養你的健康之旅》鼓勵你擁抱一種更具意識的飲食方式。它不是一套嚴苛的規則，而是一種靈活、個性化的探索。我們將提供實用的建議，幫助你將這些知識融入日常生活，從簡單的食材選擇到創造性的烹飪方法。無論你是希望提升整體健康水平，還是正在尋找特定的療愈方法，本書都將成為你健康旅程中不可或缺的指南。準備好開啓你的生命之泉瞭嗎？讓我們一起發掘食物的真正力量，滋養我們的身體，點亮我們的生命。