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Food Microbiology 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

Food Microbiology
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Food Microbiology pdf epub mobi 著者簡介

Food Microbiology pdf epub mobi 圖書描述

New third edition of this well-known volume provides information on recent advances in all areas of food microbiology. Major revisions have been made to chapters addressing foodborne pathogens and new chapters covering Enterobacter sakazakii, prions, genomics and proteomics, source tracking, nuts and cereals, and biodefense have all been added.

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出版者:ASM Press
作者:Doyle, Michael P. (EDT)/ Beuchat, Larry R. (EDT)
出品人:
頁數:1000
譯者:
出版時間:2007-05
價格:USD 169.95
裝幀:Hardcover
isbn號碼:9781555814076
叢書系列:

圖書標籤:  

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