具体描述
作者简介
薛理勇，原籍福建省福清市高山镇，1947年出生于上海。上海市历史博物馆研究员，长期从事上海史研究工作，对饮食文化亦颇多兴趣，并担任上海食文化研究会副会长。其有关饮食文化的著述有《食物趣话》、《说鱼道虾》、《素食杂谈》、《谈瓜论果》、《点心札记》、《五谷漫笔》、《五味调和》等。
目录信息
酒为五味之一
酒曲和酒糟
糟油与卤汁
酢与醋
忽然一日天兵至，打破黄婆醋钵儿
苦卤和食盐
凝者为脂，释者为膏
豆和豆油
肉酱谓之醢
三伏晒酱
豆豉的历史
酱油和sauce
奶酪与乳腐
蜂蜜与蜂蜡
甜甜蜜蜜的——糖
辛和辣
《说文解字》中的韭
利通五脏的芥末
说“椒”
来自西域的胡椒
说“茱萸”
小茴香与大茴香
生姜与姜科香料
咖喱和郁金
豆蔻年华说“豆蔻”
姑苏与紫苏的故事
丁香与鸡舌香
八月桂花香
薄荷·茉莉·栀子
甜甜的甘草
鲜得来眉毛落脱的——味精
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
我一直相信，生活本身就是一本厚重的书，《五味调和》就像是这本书的一个精彩章节。作者以一种独特的视角，展现了生活的五味杂陈，有欢笑，有泪水，有甜蜜，也有苦涩。我喜欢书中对细节的描绘，那些生动形象的场景，那些细腻真挚的情感，都让我仿佛置身其中。读这本书，就像是与一位智者对话，它让我学会用更平和的心态去面对生活中的种种挑战，去品味生活中的点点滴滴。
评分我平常就喜欢在睡前读一些轻松有趣的书，来放松一天紧绷的神经，而《五味调和》恰好满足了我的这个需求。它不像那些情节跌宕起伏、需要高度集中的小说，而是像一位老朋友在娓娓道来，讲述着一些生活中的琐事，却又在这些琐事中蕴含着深刻的哲理。我尤其喜欢作者对人物的刻画，每一个角色都鲜活生动，仿佛就生活在我们身边，他们的喜怒哀乐、他们的挣扎与成长，都能引起我的共鸣。我常常会想象自己置身于书中的场景，与他们一同经历，一同感悟。
评分我是一个比较理性的人，不太喜欢过于煽情或者空洞的叙述。《五味调和》在这方面做得很好，它没有刻意去渲染情绪，而是用一种平实而真诚的语言，讲述着最真实的情感。我喜欢作者的叙事方式，条理清晰，娓娓道来，却又能在不经意间触动人心。我常常会一边阅读，一边在脑海中勾勒出书中的画面，仿佛身临其境。这种沉浸式的阅读体验，让我对这本书爱不释手。
评分我是一个比较慢热的人，对于一本书的喜爱，往往需要一个过程。《五味调和》就是这样一本让我逐渐沉迷的书。起初，我只是被它吸引人的书名所打动，但随着阅读的深入，我发现它隐藏着更深的内涵。作者对人性的洞察力非常深刻，对生活的热爱也溢于言表。我喜欢书中那种淡淡的忧伤，和那种积极向上的力量，它们交织在一起，形成了一种独特的魅力。
评分这本书的封面设计就吸引了我，深邃的蓝色背景搭配烫金的书名，有一种沉静而内敛的质感，仿佛在诉说着一段关于时间、关于生活的悠长故事。翻开书页，一股淡淡的油墨香扑鼻而来，这种熟悉的味道总能瞬间将我带入阅读的宁静世界。我是一个很注重阅读体验的人，从纸张的触感、翻页时的沙沙声，到文字的排版和字号，这些细节都能影响我进入故事情节的速度和深度。《五味调和》在这些方面都做得非常出色，纸张的厚度适中，阅读时不会有廉价感，字体的大小也恰到好处，长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。
评分作为一个对生活充满好奇心的人，我总是乐于尝试新鲜事物，而阅读《五味调和》就像是进行了一场心灵的旅行。我跟随作者的笔触，穿越不同的场景，体验不同的人生。有时候，我会为书中人物的境遇感到唏 kürz，有时候，我又会为他们的坚韧和智慧而感到振奋。这本书就像是一面镜子，映照出我内心深处的想法，也让我看到了更多未知的可能性。我特别欣赏作者对于情感的细腻描绘，那种欲说还休、若即若离的情感，总是能拨动我心弦最柔软的部分。
评分我是一个喜欢在繁忙的生活中寻找片刻宁静的人，《五味调和》这本书，恰好满足了我的这一需求。它不像那些充斥着快节奏和刺激的书籍，而是以一种舒缓的节奏，娓娓道来。我喜欢书中对细节的描写，那些细腻的情感，那些生动的场景，都让我仿佛身临其境。读这本书，就像是在品一杯淡淡的清茶，它没有浓烈的香气，却能沁人心脾。
评分我一直认为，一本好书不仅仅是消遣，更是一种学习和成长的途径。《五味调和》给了我很多新的启发。书中的一些观点，我之前从未想过，或者说，我曾经有过模糊的感受，但这本书却将它们清晰地阐释了出来。我喜欢作者那种不动声色的观察力，能够从平凡的生活中捕捉到不平凡的意义，并将它们用简洁而富有力量的文字表达出来。这让我开始重新审视自己的生活，去发现那些被我忽略的美好，去思考那些我从未深入探究的问题。
评分我一直认为，阅读是一种心灵的滋养。《五味调和》这本书，就像一股清泉，滋润着我干涸的心灵。作者用他独特的笔触，描绘了一个又一个生动的人物，讲述了一个又一个感人的故事。我喜欢书中那种温暖的基调，它让我感受到生活的美好，也让我对未来充满了希望。读这本书，就像是在与一位知己交流，它让我卸下伪装，展现真实的自我。
评分我是一个对文字有着特殊情结的人，我喜欢那些能够触动灵魂的文字。《五味调和》正是这样一本书。作者的文字功底非常深厚，遣词造句都恰到好处，既有诗意的韵味，又不失生活的质感。我喜欢那些充满哲理的句子，它们像一颗颗璀璨的珍珠，散落在书页之间，让我回味无穷。读这本书，就像是在品一杯醇厚的美酒，越品越有味道。
评分有些推理不太严谨，闲书一本。
评分薛老写的书，非常赞！很朴实，也有很多的考证在里面！
评分引用很充分，有些推理比较合理，有些逻辑就稍弱了
评分有些推理不太严谨，闲书一本。
评分薛老师的书作为小品是老有腔调的。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本书屋 版权所有