カフェ開業の教科書 小規模で強い店をつくる 2024 pdf epub mobi 电子书
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カフェ開業の教科書 小規模で強い店をつくる 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介
田口 護 (タグチ マモル)
カフェ・バッハ店主。１９３８年（昭和１３年７月２９日）、北海道・札幌市生まれ。１９６８年カフェ・バッハ開店。１９７８年以来、数度にわたって欧米コーヒー消費国を視察。コーヒー生産国の調査、取材は４０カ国に及ぶ。そのうちの数カ国では、コーヒー農園を指導する。１９７８年、バッハコーヒーを主宰し、数多くの後輩を指導。全国各地でバッハコーヒーの卒業生が活躍している。２０１２年ＳＣＡＪ（日本スペシャルティコーヒー協会）会長に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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发表于2024-11-15
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カフェ開業の教科書 小規模で強い店をつくる 2024 pdf epub mobi 用户评价
像这种怀着平实朴素理想一心想做好咖啡的经营业者感觉只有日本才存在吧，不过这本书的确是给想开自家烘培咖啡馆的人的教科书，几十年的经营理念全融入到书里了
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