胡竹峰,生于安徽岳西,现居河南郑州。著有《空杯集》、《墨团花册》、《旧味:中国古代饮食小札》、《立墨为记》、《衣饭书》等散文随笔集,开设读书、戏剧、饮食、书画评论等专栏多种。
发表于2024-12-23
旧味 2024 pdf epub mobi 电子书
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在老百姓看来,不过是“千里做官,为了吃穿”而已。因此吃字在中国,不单是人生头等大事,也更是政府一等要务。所谓改朝换代,大抵是由胃——人体内这个隆异的器官鼓捣的。于是这本《旧味》,假使易名为“中华胃小传”,在胡竹峰看来也是蛮可以的。世间的胃饱饱的,就使那类“王天下”的品种很失望,因为他们没法发动群众喽。他们期盼天旱水灾,最好出现易子而食的口实,以便他们加速启动“济苍生”的工程,实现“澄清宇宙之志”的梦想。所以在先秦诸子文献里,在唐诗宋词明清话本里,写吃,或以吃字来喻事明理,是一个惯常的手段。周礼呀,礼仪呀礼数呀,说穿了不过是在吃吃喝喝时的一系列臭等级。否则,“爵位”二字匪夷所思。概言之一个吃字,是华夏的最大宗教,中国的最大政治,我族的最大文化。
作者胃口颇大,妄图吞下五千年来的饮食文化及演变过程。可惜杂而不精,只能做到大致地梳理。不过毕竟只是随笔,不能对其要求太过苛刻。
评分资料的堆砌,甚不如我
评分你写的挺烂的,真的,心疼
评分食不厌精,脍不厌细。老祖宗的吃,好有学问。
评分有味
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