Bread

出版者:Natl Book Network

作者:Shapter, Jennie

页数:512

出版时间:2006-6

价格:$ 28.24

装帧:HRD

isbn号码:9780754817888

具体描述

This is the ultimate bread-making book with essential information, techniques and truly warming recipes. It contains over 250 fabulous recipes from all around the globe, from classical favourites to modern creations. It serves as a complete guide to making bread, from mixing and kneading to glazing and baking. It features an indispensable, fully illustrated reference section covering the breads of the world. The concise step-by-step instructions illustrated with full-colour photographs make each recipe easy to follow, ensuring a perfect finished result. It offers comprehensive information on how to use bread machines: settings and programs, troubleshooting and adapting traditional recipes to use in the machine. There is something special about the aroma and taste of freshly baked bread, and this book celebrates it in all its diversity. It is a sumptuous feast of recipes and fascinating reference information about the history of bread, the breads of the world, and how best to bake your own bread at home. This is the ultimate bread-making book for every home baker, with or without a machine. Containing over 250 warming recipes that will fill your home with wonderful aromas, there are traditional bread recipes from around the world, like Ciabatta from Italy, or more elaborate varieties such as Monkey Bread from America. There is also a fully illustrated reference section to the breads of the world; and the techniques section shows essential step-by-step instructions for every stage of the bread-making process - from mixing and kneading to glazing and baking. Finally, the book doesn't forget that wonder of technology, the bread machine, teaching you how to get the best results with scores of tried and tested recipes and a whole host of hints and tips.

用户评价

我花了很长时间才读完《镜中之城的密码》，这是一本结构极其精巧，但阅读体验却非常挑衅的作品。它采用了多重嵌套的叙事结构，每一个故事都似乎是上一个故事的影子或变体，关于“真实”与“虚构”的界限被反复地模糊、打破、再重构。作者的文字驾驭能力令人佩服，他对不同时代背景下的语言风格切换自如，从维多利亚时代的繁复到现代都市的冷峻，切换得毫不费力。这本书的乐趣就在于破解它——你需要不断地在脑中建立和推翻地图，去寻找那些隐藏在字里行间的对应关系。然而，这种过度精密的结构有时会让人感到疲惫，甚至有些被作者“戏弄”的感觉。到了中段，我开始怀疑自己是否真的理解了作者的意图，还是只是在追逐一个永无止境的文字迷宫。它无疑是一部智力上的挑战，但对于寻求情感共鸣或简单故事的读者来说，它可能更像是一场需要全神贯注的解谜游戏，而不是轻松的阅读体验。

读完《遗忘之地的守望者》后，我感觉自己仿佛经历了一场漫长而潮湿的梦。这本书的文字功底极其扎实，充满了古典的韵味和一种难以言喻的颓废美感。它讲述了一个关于失忆和自我重建的故事，背景设定在一个被时间遗忘的、终年弥漫着雾气的海边小镇。作者对氛围的营造简直是教科书级别的：咸涩的海风、腐朽的木质栈道、以及那些沉默寡言的老人们，每一个细节都清晰地刻在了脑子里。我特别欣赏它对“记忆碎片”的处理方式，不是线性的叙述，而是像拼图一样，让你在阅读过程中不断地怀疑你所知道的一切。不过，这种高度依赖情绪和氛围的写法，也让故事的推进显得异常缓慢，有时候我不得不停下来，深吸一口气，才能从那浓稠的忧郁中抽离出来。对于追求情节驱动的读者来说，这本书可能略显“沉闷”，但对于我这种沉迷于语言美感和心理描写的爱好者来说，它无疑是一场盛宴。

我最近翻完了一本叫《星河挽歌》的书，说实话，这本书给我的感觉非常复杂。它描绘了一个宏大到令人窒息的宇宙图景，关于不同文明之间的碰撞与融合，那种史诗般的叙事力量确实震撼人心。作者对于星际政治博弈的刻画入木三分，每一个决策背后似乎都隐藏着无数的牺牲与权谋。我尤其喜欢其中关于“时间旅行悖论”的探讨，它没有给出简单的答案，而是将读者抛入一个不断自我否定的逻辑迷宫中。然而，我也觉得叙事的节奏把握得有些失衡，某些段落的哲学思辨占据了过多的篇幅，导致关键的动作场面显得有些仓促。角色的情感深度也因此被削弱了一些，我更像是透过一个冰冷的望远镜在观察一场盛大的历史剧，而非真正与某个角色同呼吸共命运。这本书的想象力毋庸置疑，它拓展了我对未来科技和人类命运的思考边界，但如果能再多一些细腻入微的人性刻画，我想它会更加圆满。

关于《最后一位炼金术师的日记》，我的评价是：惊喜，但带着一丝遗憾。这本书的叙事视角非常独特，它完全采用第一人称日记体的形式，让你感觉自己就像是偷窥了某个隐秘的智者私下的思考。关于古代炼金术、草药学以及神秘学的描述，充满了引人入胜的异域情调和手工艺的魅力，那种对知识的虔诚与迷恋，非常有感染力。我喜欢看主角如何一步步尝试将理论付诸实践，那些失败的实验和突然的灵光乍现，读起来非常真实。但是，日记体的通病也在这里体现出来了——缺乏一个强有力的外部冲突来推动情节。很多篇章更像是对哲理的沉思或者对日常琐事的记录，这使得整体的故事线索显得有些松散。如果作者能更巧妙地将这些日常的记录与一个更紧迫的危机联系起来，这本书的张力会强上许多，而不是像现在这样，感觉像是一本优美但略显松散的学术笔记。

《机械黎明前的低语》这本书，坦率地说，有些过于“硬核”了。我得承认，我对赛博朋克和复杂的系统工程理论了解不多，这本书的部分技术性描述，比如关于量子纠缠计算和生物芯片植入的细节，对我来说简直是天书。作者似乎对这些领域抱有极大的热情，并且毫不吝啬地将所有的研究成果都倾泻在了文字里。这使得故事的前半部分读起来像是一本高级的技术手册，充满了缩写和复杂的术语。当然，如果能坚持下去，后半部分的道德困境讨论还是相当精彩的——当人与机器的界限模糊到无法分辨时，我们如何定义“生命”的价值？主角的挣扎和对自身“非人化”的恐惧，是全书最触动我的地方。这本书更像是写给专业人士或者对技术有深度兴趣的读者看的，对于我这样的普通读者来说，需要极大的耐心去穿过那些技术迷雾，才能最终触碰到它想表达的人文关怀。