Gusto

出版者:Routledge

作者:Gigante, Denise

页数:320

出版时间:2005-9

价格:$ 113.00

装帧:HRD

isbn号码:9780415970921

具体描述

This delicious anthology of primary texts brings together the major English and French nineteenth-century writings on the arts and pleasures of the table. With the invention of the restaurant and a public scene of dining after the French Revolution, gastronomy emerged as a distinct genre of writing, treating food with philosophical significance. Romantic Gourmand recognizes that more goes into the making of a good meal than food itself, and they transformed dining into a fine art and a medium for self-expression. This excellent book examines the theories of ettiquette and food connoisseruship and how it became the foundation for our modern food culture with gourmet magazines, reviews and televized cuisine. Presenting texts, some of which appear in English for the fitst time, Diane Gigante's looks at the French genius behind modern gastronomy, essays include: Grimod de la Reyniere; Jean-Anthelme Brillat-Savarin's "Physiology of Tast "; Alexandre Dumas' "Dictionary of Cuisine "; Charles Lamb's "Dissertation on Roast Pig "; William Thackeray's "Dinner-Giving Snobs "; lesser-known works by pseudonymous authors such as Launcelot Sturgeon and Dick Humelbergius Secundus. "Gusto "has an important place on the reading list of anyone studying, or with an intereste in, the history of food.

用户评价

说实话，这本书的阅读体验是复杂而多层次的。它不是那种读起来轻松愉快的“快餐文学”，需要读者投入相当的注意力和思考。我花了比平时更多的时间来消化其中的信息和隐喻。作者似乎非常擅长在不经意间抛出一些令人深思的哲学命题，这些命题会像种子一样在你心底生根发芽，让你在合上书本很久之后，依然会时不时地想起。我个人很欣赏这种需要“主动参与”的阅读过程，它让我感觉自己不仅仅是一个旁观者，更是故事的共同建构者。这本书的魅力在于它的“留白”，作者并没有把所有事情都解释得清清楚楚，而是留下了足够的空间给读者去想象和填充，这极大地增强了作品的耐读性。对于那些喜欢深度解读和挖掘文本背后含义的读者来说，这本书无疑是一座宝藏，值得反复研读。

这本书真是让人眼前一亮，从拿到它开始，我就被那种独特的叙事风格深深吸引住了。作者的文字功底毋庸置疑，每一段描写都像精心打磨的宝石，闪烁着独特的光芒。我尤其欣赏作者对于人物内心世界的细腻刻画，那种不动声色的情感流露，却能精准地击中读者的心弦。书中构建的世界观宏大而又充满生活气息，让人在阅读的过程中仿佛置身其中，与角色一同经历着他们的喜怒哀乐。我很少能遇到这样能让我沉浸其中的作品，读完后仍然久久不能忘怀，脑海中不断回放着那些经典的场景和对白。这本书的节奏把握得恰到好处，张弛有度，既有让人心跳加速的紧张时刻，也有让人会心一笑的温馨瞬间。那种娓娓道来的讲述方式，仿佛一位老友在耳边低语，分享着一段深刻的人生体验。我向所有追求阅读深度和情感共鸣的朋友们强烈推荐这本书，它绝对值得你花时间去细细品味。

这本书给我的感觉非常新颖，它打破了我对传统小说的固有印象。作者似乎在尝试一种前所未有的叙事结构，使得整个故事充满了探索性和未知感。每一次翻页都像是在揭开一层新的迷雾，让人充满了好奇心。我特别喜欢作者在描述复杂情境时所展现出的那种冷静和抽离感，这使得读者能够更客观地去审视故事中发生的一切，而不是被单一的情感所左右。书中的语言风格简洁有力，没有过多的华丽辞藻堆砌，却能在最朴实的文字中蕴含着最深刻的哲理。这种“少即是多”的写作理念，在当今充斥着信息爆炸的时代显得尤为珍贵。我是一个对文学实验性比较感兴趣的读者，而这本书无疑在这方面做得非常出色，它不仅仅是一个故事，更像是一场关于阅读方式的探讨。如果你厌倦了套路化的情节，渴望一些能真正刺激你思考的东西，那么这本书绝对是你的不二之选。

我必须承认，这本书初读时让我有些不适应，它的节奏似乎比我习惯的要慢上许多。然而，一旦我调整了自己的心态，接受了作者设定的那种舒缓而悠长的步调，我便开始领略到其中蕴含的宁静之美。作者对环境和氛围的描绘达到了近乎诗意的境界，每一个场景的转换都像是从一幅精美的油画过渡到另一幅水墨丹青，充满了东方韵味。这种沉浸式的写作手法，让阅读过程变成了一种冥想，帮助我暂时抽离了日常生活的喧嚣与焦虑。书中角色的命运虽然充满了宿命感，但作者处理冲突的方式却非常克制和优雅，没有大起大落的戏剧性冲突，却有着润物细无声的力量。这本书适合在一个安静的下午，配上一杯热茶，慢慢品味。它不会给你带来短暂的刺激，但会给予你持久的慰藉和对生活更深层次的理解。

从一个纯粹追求故事性的角度来看，这本书可能不会立刻抓住那些寻求高强度情节推进的读者。但是，如果我们将目光聚焦于作者对“人性”这一永恒主题的探讨上，这本书的价值便显而易见了。它像是一面镜子，清晰地映照出我们在面对抉择、失去与获得时的真实反应。我欣赏作者对复杂人性的包容和理解，没有简单地将角色标签化为好人或坏人，而是展示了他们在特定环境下的挣扎与妥协。叙事中穿插的那些看似无关紧要的生活细节，其实都巧妙地服务于人物性格的塑造，使得整个故事的真实感大大增强。这本书的结构非常巧妙，如同一个精密的钟表，每一个齿轮都在它应该在的位置上精确运作，最终呈现出一个和谐统一的整体。总而言之，这是一部需要用心去阅读，并且绝对值得用心去阅读的优秀作品。