具体描述
直木奖、吉川英治文学奖得主池波正太郎娓娓道来与美食的缘分——
《昔日的味道》是日本著名小说家、美食评论家池波正太郎的美食回忆录。什么是昔日的味道？高级料理、平民餐厅、街头小摊、农家餐馆……只要那些味道曾经让你心动，成为几十年都抹不去的记忆，那就是昔日的味道。
《昔日的味道》不是一张单纯的“美食地图”。这里有作者池波正太郎对童年的眷恋。他经常省下零花钱去吃街边小摊的太鼓烧，或由祖父偷偷带着品尝高级鳗鱼。祖父还叮嘱他说：“今天的事跟谁也不要讲哦！”这事他一直都记得。
这里还有他对故人的思念。无论是对美食挑剔的老师，还是同龄的餐厅服务生，更有父亲推荐的松饼店。那里还残留着昔日的风貌，而父亲已经在二十二年前去世。
如今，很多餐厅和小摊都已关张或消失，但也有很多仍在经营。店主们的敬业与良心从未改变，传统的味道也始终如一。《昔日的味道》不仅讲述一个人的美食人生，更铺展出一个时代的味道记忆。
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★人生在世，守着一件事情坚持下去是很难得的。如今我已经看尽世间百态，心里容不下一丝焦躁与不安了。——池波正太郎
★我不知多少次从池波正太郎的作品中得到慰藉与鼓励，他教给了我生活在现世的愉悦。——常盘新平（直木奖得主）
★《昔日的味道》展现出人们昔日生活的样子，可以看到那时的物质生活虽然不富裕，精神生活却很富足。——日本亚马逊
作者简介
池波正太郎（1923-1990）
著名小说家、美食评论家，曾获直木奖、吉川英治文学奖等。
目录信息
香煎猪排和咖喱饭——日本桥“泰明轩”
寿司——银座“新富寿司”
“松屋”的荞麦面
小米善哉——神田“竹村”
炸猪排和牛肉丁盖浇饭——银座“炼瓦亭”
外卖料理——品川“若出云”
太鼓烧
冰激凌汽水和冰咖啡——银座“清月堂”
京都“松寿司”
京都“猪田”和“开新堂”
鳗鱼——浅草“前川”
信州荞麦面——上田市“刀屋”
中华料理——松本市“竹乃家”
鸡肉饭和炸肉饼等——银座“资生堂会馆”
横滨的酒馆“苏必利尔”和“巴黎”
关东煮和烤年糕等——京都“蛸长”、“錺屋”等
炸牛排和什锦饭——大阪“ABC”、“大黑”等
烧卖、饺子、拉面等——横滨“清风楼”、“蓬莱阁”等
帕尔梅煎牛排和鸡肉杂烩等——京都“古屋”
松饼和水果——神田“万惣”
乌冬面和日式中华料理——京都“初音”和“盛京亭”
牛奶、鸡蛋、蔬菜、面包等——法国的乡村酒店
· · · · · · (收起)
读后感
“食物改变着人们。”就像中国人交友、恋爱、谈生意都喜欢在饭桌上进行一样，吃饭本就是一种极具人情味的乐事。池波正太郎这本精巧的小书《昔日的味道》，就是难得一见的将食物与人情、人世、人生融合得如此动人，发人感慨。读完后，那些与食物相关的人和事历历浮现，时...
评分封面很棒，名字也很棒，但是翻开一看，感觉蛮失望的，文章里面的随笔真的就是随便写写的东西，文采也好底蕴也好什么都没有，说是散文但是总应该形散神不散呀，但给我的感觉就是神散得不知道到哪里去了，并且结尾总是突如其来，没有给人留遐想空间，而是“诶？不应该结束吧？”...
评分作者：郭 峰 电视剧《深夜食堂》的开场白，一直都是这几句：“人们结束一天的忙碌工作，正赶着回家之际，我的一天才刚刚开始。菜单只有这些，随客人心意下单，只要能煮得到的都会做，这是我的经营理念。营业时间是午夜十二时至凌晨七时，大家都叫这里做深夜食堂。问我有没有客...
评分阅读此书前，对作者不甚了解，只在扉页里知道他是个小说家，同时又是个美食家。借由书名和文章的小标题，以为是对日本昔日美食的一次系统回顾，不想是作者本人年轻时代喜爱光顾的餐馆之大集合，从西餐，日式料理，街头关东煮，到中华料理，乃至于最后一篇法国乡村小馆的记忆，...
评分封面很棒，名字也很棒，但是翻开一看，感觉蛮失望的，文章里面的随笔真的就是随便写写的东西，文采也好底蕴也好什么都没有，说是散文但是总应该形散神不散呀，但给我的感觉就是神散得不知道到哪里去了，并且结尾总是突如其来，没有给人留遐想空间，而是“诶？不应该结束吧？”...
用户评价
初次翻阅这本书，便被其独特的文字风格所吸引。作者的笔触细腻而富有张力，字里行间流淌着一种温婉的力量，仿佛一位老友在娓娓道来，诉说着那些尘封的往事。我能感受到作者对过去的热爱，对生活的热情，以及对那些曾经滋养过自己生命的事物的深深眷恋。这本书并非仅仅是关于味蕾的体验，更是一次关于情感的唤醒，一次关于回忆的重温。它像是一首悠扬的乐曲，在我的脑海中回响，勾勒出那些曾经鲜活的画面，那些曾经温暖的瞬间。我喜欢它所传递出的那种朴实无华的真挚，以及在平凡生活中挖掘出的不平凡的意义。这本书让我意识到，我们生命中的许多“味道”，不仅仅是来自舌尖上的触感，更多的是来自心灵深处的共鸣。
评分初次翻开这本书，就被其散发出的独特韵味所吸引。这是一种难以言喻的氛围，仿佛将我带入了一个充满怀旧气息的世界，在那里，时间仿佛静止，而记忆却在悄然流淌。作者的笔触细腻而富有情感，每一字每一句都仿佛带着温度，触动着我内心深处最柔软的角落。我在这本书中看到了许多关于“味道”的描绘，而这些“味道”不仅仅是感官上的体验，更是情感的载体，是连接过去与现在，连接人与人之间最温柔的纽带。我喜欢作者在文字中流露出的那种对过往的眷恋，以及在平凡生活中所发现的不平凡的意义。这本书让我开始思考，在快节奏的现代生活中，我们是否应该放慢脚步，去重新发现和品味那些被我们忽略的，却又如此珍贵的“昔日之味”。
评分当我拿到这本书的那一刻，就被它散发出的独特气质所吸引。它不像那些浮华的书籍，而是散发着一种沉静而内敛的光芒，仿佛一位饱经风霜的老者，在诉说着岁月的故事。我喜欢作者的笔触，它是如此的细腻，又是如此的真挚，仿佛每一次落笔，都饱含着深情。我在这本书中感受到了浓浓的人情味，感受到了那些朴实无华的温暖，也感受到了那些隐藏在平凡生活中的不平凡的感动。“昔日的味道”不仅仅是关于食物的描写，更是一种情感的传递，一种对过去的致敬，一种对生命的热爱。它让我开始反思，在现代社会，我们是否渐渐丢失了那些最宝贵的东西？那些人与人之间的连接，那些真挚的情感，那些岁月的痕迹，都值得我们去细细品味。
评分这本书给我的第一印象是一种温和的抚慰，如同冬日里的一杯热饮，暖意融融地驱散了所有的疲惫和焦虑。作者的文字带着一种朴实的温度，没有过多的修饰，却有着直击人心的力量。我喜欢它所呈现的那些关于“味道”的描写，它们不仅仅是味觉的传递，更是一种情感的符号，一种记忆的载体。我仿佛能闻到那些熟悉的香气，尝到那些久违的味道，那些曾经在生命中留下深刻印记的片段，也随之鲜活起来。这本书让我开始重新审视自己的生活，思考在忙碌的日常中，我们是否忽略了那些真正重要的东西。那些关于过去的回忆，那些关于亲情的温暖，那些关于岁月的痕迹，它们都在“昔日的味道”中得到了最好的诠释。
评分这本书仿佛是一本时光的相册，每一页都珍藏着一段属于“昔日”的记忆。作者的文字带着一种质朴而动人的力量，它不是那种会让你惊叹的华丽，而是那种会让你在不知不觉中被深深吸引的温暖。我喜欢它所描绘的那些“味道”，它们不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的慰藉。我仿佛能感受到那些熟悉的香气在空气中弥漫，能尝到那些温暖的味道在舌尖上跳跃。这本书让我开始怀念那些逝去的时光，怀念那些曾经滋养过我的“味道”，也让我更加珍惜眼前的生活。它是一种淡淡的忧伤，又是一种深刻的幸福，这种复杂的情感交织，让整本书充满了独特的魅力。
评分这本书的标题本身就充满了令人回味的魔力，如同一个古老的故事，等待着被慢慢揭开。当我指尖触碰到书页，一股淡淡的墨香伴随着一种难以言喻的年代感扑面而来，瞬间将我带入了一个充满回忆的世界。作者的文字带着一种沉静而温暖的力量，它不是那种会瞬间引爆你情绪的激昂，而是像涓涓细流，缓缓地浸润你的心田，让你在不知不觉中被深深地打动。我喜欢它所描绘的那些“味道”，它们不仅仅是味蕾上的感受，更是一种情感的共鸣，一种对过往的追忆，一种对生命的热爱。这本书让我开始反思，在如今这个高度物质化的社会，我们是否已经丢失了许多纯粹而美好的东西。那些人与人之间的情感连接，那些岁月的沉淀，那些点缀着我们生命的美好瞬间，都如同“昔日的味道”一样，值得我们去细细珍藏和品味。
评分这本书的标题就如同一首诗，充满了引人遐想的意境。“昔日的味道”，这简单的四个字，瞬间将我的思绪带入了一个充满回忆的旅程。我喜欢作者的叙事方式，它不是直白的陈述，而是充满了一种娓娓道来的温柔，仿佛在与我分享一个私密的秘密。我在这本书中看到了许多熟悉的身影，听到了许多久违的声音，那些曾经模糊的画面，也随着文字的展开而变得清晰。我感受到了作者对过往的深情，对生活的感悟，以及对那些曾经滋养过自己的“味道”的珍视。这本书让我思考，在时代的洪流中，我们如何才能留住那些最珍贵的情感，如何才能不被遗忘？“昔日的味道”就像一位慈祥的长者，在轻声提醒着我们，要珍惜当下，也要怀念过去。
评分这本书的封面设计就如同它本身一样，散发着一种不动声色的力量。它不是那种会用华丽的词藻来吸引你的眼球，而是用一种更加内敛、更加深刻的方式，触动你内心最柔软的部分。我喜欢它传递出的那种年代感，仿佛每一页都带着旧时光的温度，让我不禁联想起那些模糊却又温暖的记忆。我感觉作者在描绘“味道”的同时，也在描绘着一种情感，一种人与人之间，人与食物之间，以及人与过去之间的连接。这种连接是如此的微妙，又是如此的深刻，它能够跨越时空的界限，将我们与那些已经离去的人，那些已经逝去的岁月，紧密地联系在一起。这本书让我思考，在如今这个追求效率和速度的时代，我们是否还有时间去品味生活，去感受那些细微的美好？“昔日的味道”似乎在轻声呼唤，让我们放慢脚步，去重新发现那些被我们忽略的，却又无比珍贵的“味道”。
评分这本书的封面上就有一种淡淡的复古感，仿佛穿越了时空，带着一丝温存的怀旧气息。我拿到这本书的时候，就被它别致的设计所吸引，那种质朴的纸张，微微泛黄的书页，还有那笔力遒劲的字体，都让我产生了一种莫名的亲切感。我迫不及待地翻开了第一页，脑海中就已经开始勾勒出故事的轮廓，想象着那些隐藏在文字背后的情感纠葛，那些随风飘逝的岁月痕迹。我喜欢这种能够唤起内心深处记忆的书籍，它们就像陈年的老酒，越品越有滋味，越嚼越能体会到其中的深意。这本书的标题本身就充满了诗意，“昔日的味道”，这四个字瞬间将我的思绪拉回了遥远的过去，那里有童年的嬉闹，有青春的懵懂，有那些已经模糊却又刻骨铭心的片段。我期待着在这本书中找到共鸣，找到那些曾经被遗忘的，但又无比珍贵的“味道”，它们或许是食物的味道，或许是情感的味道，或许是那个时代的味道。我已经迫不及待想要沉浸其中，去感受作者笔下描绘的那个世界，去触摸那些被时间打磨过的，闪耀着独特光芒的“昔日”。
评分当我指尖划过书页，一股难以言喻的氛围便扑面而来。这不仅仅是一本关于“味道”的书，更像是一扇通往过去的大门，邀请我悄悄地走进那些被时光尘封的角落。我感受到了一种深切的共鸣，仿佛书中的每一个字都在低语着我早已遗忘的旋律，那些曾经鲜活的画面，那些曾经热烈的情感，都随着文字的展开而重新浮现。它不仅仅是描绘了简单的烹饪技巧，更重要的是，它传递了一种生活态度，一种对过往的尊重，一种对人情冷暖的细腻体察。我喜欢作者在字里行间流露出的那种淡淡的忧伤，以及时不时闪现的温暖。这种复杂的情感交织，让整本书充满了生命力，也让我在阅读过程中，仿佛置身于一个真实存在过的世界，与书中的人物一同呼吸，一同感受。这本书让我开始反思，在快节奏的现代生活中，我们似乎丢失了很多重要的东西，那些简单而纯粹的快乐，那些人与人之间真挚的情感，都渐渐被冰冷的物质所取代。而“昔日的味道”，恰恰提醒着我们，那些珍贵的，往往就隐藏在最平凡的日常之中。
评分想起《大川端侦探社》第一集里那个对昔日拉面念念不忘的老大。人活一辈子活的就是这点念想。
评分感觉和《咬一口昭和回忆》有些类似的写法。这本初读无味，因我不识作者也对他笔下的食物餐馆没有具象且无感，直到看到《古屋》那篇，恍然大悟，这哪写得是餐馆与美食，明明是自己的半生回忆，些许怅然。万事都变了，而那些多年来光顾的小店餐馆味道还跟年轻时候一样滋味。
评分充满温暖的昔日味觉记忆，读完之后很想尝试做一遍这本书中提到过的料理。
评分想起《大川端侦探社》第一集里那个对昔日拉面念念不忘的老大。人活一辈子活的就是这点念想。
评分美食劇之奧義，便是尋到昔日的味道。食物寫的很一般，更像是看一位中老年人寫博客。～
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