池波正太郎(1923-1990)
著名小說傢、美食評論傢,曾獲直木奬、吉川英治文學奬等。
直木奬、吉川英治文學奬得主池波正太郎娓娓道來與美食的緣分——
《昔日的味道》是日本著名小說傢、美食評論傢池波正太郎的美食迴憶錄。什麼是昔日的味道?高級料理、平民餐廳、街頭小攤、農傢餐館……隻要那些味道曾經讓你心動,成為幾十年都抹不去的記憶,那就是昔日的味道。
《昔日的味道》不是一張單純的“美食地圖”。這裏有作者池波正太郎對童年的眷戀。他經常省下零花錢去吃街邊小攤的太鼓燒,或由祖父偷偷帶著品嘗高級鰻魚。祖父還叮囑他說:“今天的事跟誰也不要講哦!”這事他一直都記得。
這裏還有他對故人的思念。無論是對美食挑剔的老師,還是同齡的餐廳服務生,更有父親推薦的鬆餅店。那裏還殘留著昔日的風貌,而父親已經在二十二年前去世。
如今,很多餐廳和小攤都已關張或消失,但也有很多仍在經營。店主們的敬業與良心從未改變,傳統的味道也始終如一。《昔日的味道》不僅講述一個人的美食人生,更鋪展齣一個時代的味道記憶。
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★人生在世,守著一件事情堅持下去是很難得的。如今我已經看盡世間百態,心裏容不下一絲焦躁與不安瞭。——池波正太郎
★我不知多少次從池波正太郎的作品中得到慰藉與鼓勵,他教給瞭我生活在現世的愉悅。——常盤新平(直木奬得主)
★《昔日的味道》展現齣人們昔日生活的樣子,可以看到那時的物質生活雖然不富裕,精神生活卻很富足。——日本亞馬遜
發表於2025-04-25
昔日的味道 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
不知從什麼時候起,“吃”變成瞭一件很糾結的事情。我們討論著食物的卡路裏,熱心地追隨著所謂的健康食譜。看著維密天使的身材然後默默發奮,食物再好吃也不如當瘦子來的感覺好。這樣的追求固然值得肯定,但似乎偏離瞭享受美食本身帶來的樂趣。所以讀《昔日的味道》也算是迴歸...
評分看《昔日的味道》,是因為新井一二三在《東京迷上車》裏提到:"池波是日本文壇上特有名氣的美食傢,能夠跟榖崎潤一郎相比的'橫綱'級老饕"。 按下榖崎潤一郎不錶,我正經沒看過池波正太郎的書。關於他的介紹說其擅寫時代小說,代錶作有《劍客生涯》《真田太平記》等。據說在書...
評分封麵很棒,名字也很棒,但是翻開一看,感覺蠻失望的,文章裏麵的隨筆真的就是隨便寫寫的東西,文采也好底蘊也好什麼都沒有,說是散文但是總應該形散神不散呀,但給我的感覺就是神散得不知道到哪裏去瞭,並且結尾總是突如其來,沒有給人留遐想空間,而是“誒?不應該結束吧?”...
評分日劇《大川端偵探社》裏有一個想要找尋迴憶中混沌的老人,他吃遍市麵上的混沌還是找不到心中的味道,因此小弟拜托偵探社進行調查。真相是——這個老人迴憶中的混沌就是食品衛生標準尚未推崇時那放下很多調味料的拉麵。記憶中的美味得以留存,老人也終於可以悍然接受命運,...
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圖書標籤: 日本 飲食文化 美食 池波正太郎 隨筆 日本文化 飲食 日本文學
節奏很好,內容離饕餮甚遠
評分感覺和《咬一口昭和迴憶》有些類似的寫法。這本初讀無味,因我不識作者也對他筆下的食物餐館沒有具象且無感,直到看到《古屋》那篇,恍然大悟,這哪寫得是餐館與美食,明明是自己的半生迴憶,些許悵然。萬事都變瞭,而那些多年來光顧的小店餐館味道還跟年輕時候一樣滋味。
評分2014087,編排的不太好,感覺沒完一樣
評分匠人の心
評分無論人還是味道 都是時代的産物...M瞭幾傢迴頭吃去
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