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Terrines des villes & pâtés des champs

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Terrines des villes et Pâtés des champs rivalisent de délices au fil des saisons. Mousse de concombre aux herbes fraîches, terrine de lotte aux piments doux, pâté de marcassin, gelée de melon aux fraises des bois... Au total, 80 recettes simples pour saisir ce que chaque moment de l'année réserve de saveurs et d'invention. Cuisine du terroir et mets sophistiqués se déclinent ainsi en terrines, pâtés, aspics, galantines, tourtes ou puddings pour régaler gastronomes des villes et cordons-bleus des champs.

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出版者:Minerva
作者:Camille Le Foll
出品人:
頁數:155
譯者:
出版時間:2005
價格:0
裝幀:
isbn號碼:9782830707281
叢書系列:

圖書標籤:   料理   


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