中央电视台纪录频道(CCTV-9纪录频道)是中央电视台旗下以播出各类纪录片为主,中英双语、全球覆盖的24小时全天候排播免费专业的纪录片频道。这是中国第一个全国播出的国家级纪录片频道,也是中国第一个全球覆盖的中英文双语纪录片频道。
食物,对于中国人来说,不仅仅是温饱,还是追思、希冀与传承。所以,这是一部说“吃”的书,但又不仅仅关于吃。在吃的法则里,风味重于一切;在法则之外,则是中国对美食独特、敏锐、深刻的理解。
《舌尖上的中国•第1季》完美珍藏版,除了真实还原纪录片的精彩与绝美之外,另增补了美食溯源、文化考究及名家名篇等,引领你穿越美食的香气,看到人与自然、人与人、人与文化、人与传统,甚至人与时间的关系,而贯穿这些关系的,却是流连在我们味蕾上的亲情、人情与乡情的味道。
美食不仅是味蕾的体验,更是凝聚了生活的热爱,家乡的眷恋和家庭的亲情。每个地方的美食各有特色,不仅是因地取材,也是一段历史故事的交融。似乎你读的不完全是一本美食介绍,更是带着温度的地理、历史、人文故事。当然,往往享受一道美味却常常忘记幕后劳作的人,对刀,油,...
评分美食不仅是味蕾的体验,更是凝聚了生活的热爱,家乡的眷恋和家庭的亲情。每个地方的美食各有特色,不仅是因地取材,也是一段历史故事的交融。似乎你读的不完全是一本美食介绍,更是带着温度的地理、历史、人文故事。当然,往往享受一道美味却常常忘记幕后劳作的人,对刀,油,...
评分倘若人类学家张光直“达到一个文化核心的最佳途径之一就是通过它的肚子”的论断成立,则此书也许是这一论断的最佳诠释。家母识字无多,无法深解“民以食为天”的玄奥,但当我将此书奉承与她时,亲历过“三年自然灾害”的老人家连连夸好,末了竟又问一句:“吃文化?”...
评分民以食为天,早已是浮泛的念白,甚至连开蒙之初的稚童,都能援引几句。随性地在中国的城市走走停停,确也能在市井烦嚣中寻见热络的食肆。等位的光景,用车如流水马如龙来比附,大概也不为过。若是流连至华灯初上,寻一些社区群聚的所在,喧天的大排档也渐次拉开帷幕。再到乡村...
评分盛名之下其实难符!我想要的是一本实打实——值得定价50元的厚重图谱!结果我收到了什么?!一本薄册子!!!? 老实说,我很失望!我是很喜欢《舌尖上的中国》的……有多喜欢那部纪录片,就有多期待这套书的出版,有多期待这套书,到手后就有多失望——书的内页不是铜版纸的...
随意不失精细的吃吃喝喝
评分这种题材上,文字的表现力远远弱于影像,一星给扩展内容
评分想找一本情怀和烹饪技巧共存的书,来扩展一些关于美食的知识和动手能力,然而看下来发现整本书全是情怀,并没有任何技巧性的书。 和电视剧版的基本没差别。
评分“五味最佳的存在方式是调和以及平衡,这不仅是中国历代厨师不断寻求的完美状态,也是中国人在为人处世甚至在治国经世上所追求的理想境界。” 也许我正是由于爱吃才连带着爱生活吧…
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