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和星雲大師一起吃飯

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和星雲大師一起吃飯 pdf epub mobi 著者簡介

佛光山的典座(俗稱廚師長)覺具法師,


和星雲大師一起吃飯 pdf epub mobi 圖書描述

《和星雲大師一起吃飯》的作者是他常年在星雲大師身邊工作,專為大師招待來賓提供各種飯菜。本書是一本結閤插畫作品的素菜料理書,書中介紹瞭佛光山寺的六十道料理,分為麵食、飯食、便當菜、傢常菜、手工菜/點心、湯品六部分。每一道菜品前都有一篇小品文,文中有覺具法師做飯的感悟,有星雲大師和飲食的故事和對飲食的理念。在書中,作者更多地介紹瞭“叢林菜”,叢林菜有彆於素食餐館的花俏,而更講究保留每道食材樸實的菜根香,同時“給人信心、給人歡喜、給人希望、給人方便”。

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發表於2024-12-25

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和星雲大師一起吃飯 pdf epub mobi 讀後感

評分

在讀《和星雲大師一起吃飯》,寺廟飲食介於食材的限製,更是講究營養的閤理搭配,以及對食材的充分利用不浪費。三韆諸佛齣在廚中,一碗麵,一道小菜,一個便當,無論是為十幾人,還是上韆人準備料理,從來都不慍不火,信手拈來,日復一日地用心烹煮,除瞭精湛的典座能力,還有...

評分

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店
作者:覺具法師
出品人:
頁數:0
譯者:
出版時間:2014-5-1
價格:39.8
裝幀:平裝
isbn號碼:9787108049438
叢書系列:

圖書標籤: 素食  美食  食譜  料理  和星雲大師一起吃飯2014  飲食理念  飲食  三聯書店   


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和星雲大師一起吃飯 pdf epub mobi 用戶評價

評分

一碗慈心粥,勝飲人參湯;一杯清和茶,勝喝瓊玉漿;一口菜根香,勝嚼酒肉飯;一念思無邪,勝辦滿漢餐。

評分

調味品有些不是太日常。為瞭把素菜做好吃,很重油和調味品,做法也比較講究。插圖和文字描述讓人覺得平靜,想去湛山寺吃齋飯瞭。

評分

一碗慈心粥,勝飲人參湯;一杯清和茶,勝喝瓊玉漿;一口菜根香,勝嚼酒肉飯;一念思無邪,勝辦滿漢餐。

評分

調味品有些不是太日常。為瞭把素菜做好吃,很重油和調味品,做法也比較講究。插圖和文字描述讓人覺得平靜,想去湛山寺吃齋飯瞭。

評分

想知道更多的是關於蔬菜的更多的做法,卻沒想到是素肉居多,一直沒想明白,既然不想吃肉,為什麼總是要做素肉?應該是無法摒棄吧

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