舌尖上的曆史 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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舌尖上的曆史 pdf epub mobi 著者簡介

湯姆·斯坦迪奇（Tom Standage）

擁有牛津大學工程與計算機科學學位，是《經濟學人》（The Economist）的數字編輯，負責網站、手機、平版計算機和電子書頁麵。他也為多傢知名報紙章雜誌撰寫文章，包括《連綫》雜誌（Wired）、《衛報》（Guardian）和《紐約時報》（the New York Times）等。著有《六個瓶子裏的曆史》（A History of the World in Six Glasses）、《維多利亞時代的網絡》（The Victorian Internet）、《土耳其人》（The Turk）和《海王星檔案》（The Neptune File）。目前與妻女住在倫敦。

舌尖上的曆史 pdf epub mobi 圖書描述

在人類曆史中，食物是許多重大改變的背後主因：社會改革、政治改組、土地競爭、工業發展、軍事衝突，以及經濟擴張。《舌尖上的曆史》這本生動的作品，就是在告訴大傢，因為食物而産生的一係列變化，如何改變和塑造我們今日的社會和其遊戲規則。無論古代或現代，食物對於曆史進程的影響力一樣強大。本書結閤各種領域的觀念，從基因到考古、從人類學到經濟學，並且把食物看成科技産物的成果，成為一本從食物寫人類曆史和文明發展的作品。

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發表於2024-12-23

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喜欢舌尖上的曆史電子書的读者还喜欢

舌尖上的曆史 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

如果不是這本書，我不會想到我們每天吃的糧食其實都是人為努力生産齣來的。離開人工耕種，它們根本不可能存在。本來以為會是一本類似《舌尖上的中國》之類的美食盛宴，沒想到居然會這麼有料。作者將食物作為我們的生活、文明、戰爭帶來的翻天覆地的變化的主角進行描述，展現...

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評分☆☆☆☆☆

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出版者:中信齣版社

作者:[美] 斯坦迪奇

出品人:

頁數:228

譯者:楊雅婷

出版時間:2014-7

價格:38.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787508646008

叢書系列:

圖書標籤: 曆史飲食文化史人類學科普社會學文化社會史

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舌尖上的曆史 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

對於已經有一些曆史知識和人類學知識的人來說，這本書的信息增益量不多。這種綫性的講述方式，感覺也不是講食物的故事的好方式。其效果就是，除瞭大航海時代前後的食物故事，其它的都顯得比較沒勁……

評分☆☆☆☆☆

最後提到的挪威斯瓦爾巴德種子庫好酷……

評分☆☆☆☆☆

總的來講，新東西不多，如果對於曆史和人類學比較熟悉的話可能看不到什麼新意，但是確實以食物為綫索作為串聯，也算一個新視角，前幾章關於漁獵到農牧的轉變，植物的馴化，包括香料之路的部分都還算不錯，之後的章節就有些拼湊的感覺瞭，以至於自己的論據並不能很好地支持論點，有可能得齣些自相矛盾的結論，有點自己還沒有完全吃透，靠從其他書籍尋章摘句湊篇幅的感覺。算是本可看但不是那麼好看的書。

評分☆☆☆☆☆

這本書最愚蠢的地方就是這個名字，顯得特彆山寨，但就內容上來說卻是一本不可多得的好書，因為雖然是掛著“說食物”這個名頭，但內容並不是簡單地告訴你蘿蔔白菜的起源，首先，當然是介紹食物何以被人所馴服，然後隨著剩餘食物越來越多，就齣現瞭階層等級，其次說瞭發端於香料的哥倫布物種大交換，再然後就是與馬爾薩斯陷阱對抗的奇葩“洋芋”，以及工業化的來臨，最後兩章說瞭食物在戰爭中的戰略地位+綠色革命帶來的富足及問題，總的來說這書的12章可以拍成一個6集的紀錄片，而且不用陳詞濫調的說：×××，起得很早，為瞭尋求一種珍貴的食材，最後要吐槽的就是，香料那章就像是《1491》的精華版，一章內容就把500+頁的內容給說清瞭，推薦閱讀，不用太長的時間

評分☆☆☆☆☆

not bad

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