皇家饮食调养指南

忽思慧，又译和斯辉，元朝蒙古族或回回人，中医营养和食疗学家。忽思慧于元仁宗延祐年间（1314—1320）被选充饮膳太医一职，至元文宗天历三年（1330）编撰成本书。

出版者:江苏凤凰科学技术出版社

作者:【元】忽思慧

页数:272

出版时间:2014-10

价格:39．80元

装帧:平装

isbn号码:9787553734286

图书标签:饮食文化中医生活掌阅(★★)医学【约评】

该书是一部古代营养学专著，全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。

该书记载药膳和食疗方非常丰富，特别注重阐述各种饮撰的性味与滋补作用，并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。它从健康人的实际饮食需要出发，以正常人膳食标准立论，制定了一套饮食卫生法则。书中还具体阐述了饮食卫生，营养疗法，乃至食物中毒的防治等，为我国现存第一部完整的饮食卫生和食疗专书，也是一部颇有价值的古代食谱。

内容包括了医疗卫生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，甚至明代名医李时珍所著《本草纲目》也引用了该书的有关内容。

读后感

民以食为天。不过到了今天，食不仅仅意味着吃，更多的人可能还会附加一个需求，养生。所以，我们开始提倡多吃杂粮，认为植物蛋白更健康，建议多吃水果等，以及还有众多你根本无法想象的养生细枝末节。比如，早上打了满满一大杯豆浆，喝不完能搁在冰箱吗？哪些食物不能一...  

我常觉得人是不自由的，且不论外部戒律和道德准则，仅从个体角度而言，这自由也是相当有限的，之所以有这样的感慨是因为我渐渐发现，人对自己的身体也要时刻小心地看顾，有些不经意的习惯与生活方式日积月累以后的结果是给身体造成了不必要的负担，想要自由首先必须顺应自然之...  

民以食为天。不过到了今天，食不仅仅意味着吃，更多的人可能还会附加一个需求，养生。所以，我们开始提倡多吃杂粮，认为植物蛋白更健康，建议多吃水果等，以及还有众多你根本无法想象的养生细枝末节。比如，早上打了满满一大杯豆浆，喝不完能搁在冰箱吗？哪些食物不能一...  

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用户评价

对于养生的基本方法可作借鉴，具体食材和食用方法还需仔细斟酌。

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