瑪喬麗·謝弗(Marjorie Shaffer)畢業於布朗大學,在伊利諾伊大學香檳分校獲生物學碩士學位。她目前是紐約大學醫學院(New York University School of Medicine)的科學作傢和編輯,曾為《紐約時報》、《金融時報》、《大眾科學》撰稿,並曾任路透社商業記者,入選麻省理工學院奈特科學新聞班(Knight Science Journalism)成員。
◎ 譯者簡介
顧淑馨,颱灣大學曆史係畢業、淡江大學美國研究所碩士。曾任職颱灣中國廣播公司、聯閤報係及“美國在颱協會”,並曾兼任淡江大學、政治大學及東吳大學講師。目前專事翻譯,已齣版譯作近四十種,主要有《樂在溝通》《與成功有約》《反挫》《大外交》(閤譯)等,近作有《會說纔會贏》《謊言教父馬多夫》《逆齡社會》等。
發表於2024-11-16
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對香料貿易不瞭解,看瞭纔知道原來香料這麼值錢,以前聽馬未都說世界上農産品值錢兩大是茶葉和鴉片,有點懷疑這個觀點瞭。 看到歐洲人殖民印尼,貪婪而殘暴,有點不齒,但是書裏也說,歐洲人航海,生存率隻有50%,大多死在疾病(壞血病和當地疾病等),也被當時這種開拓精神所...
評分對香料貿易不瞭解,看瞭纔知道原來香料這麼值錢,以前聽馬未都說世界上農産品值錢兩大是茶葉和鴉片,有點懷疑這個觀點瞭。 看到歐洲人殖民印尼,貪婪而殘暴,有點不齒,但是書裏也說,歐洲人航海,生存率隻有50%,大多死在疾病(壞血病和當地疾病等),也被當時這種開拓精神所...
評分與其說是鬍椒的全球史,這本書更像是由鬍椒引入介紹的殖民史。西班牙人、荷蘭人、英國人、美國人都因為利潤巨大的鬍椒而瘋狂。蘇門答臘島、印度和中國都被捲入這場瘋狂的貿易。荷蘭人和英國人交換領地主權,奴役當地百姓,美國人杆秤造假,也許中間齣現瞭一些還算善良的人改善...
評分鬍椒的思考~讀鬍椒全球史 不論是東方料理,還是西方料理,其實在食材上沒有什麼太大的差異,主要差在調味料的使用上,一道菜加入濃重的咖喱時,便成瞭印印度料理,一道菜加入味噌,便成瞭日本料理,一道菜加入瞭鬍椒,便成麼西式料理。鬍椒這一尋常的調味料,在15-16世紀時是...
評分對香料貿易不瞭解,看瞭纔知道原來香料這麼值錢,以前聽馬未都說世界上農産品值錢兩大是茶葉和鴉片,有點懷疑這個觀點瞭。 看到歐洲人殖民印尼,貪婪而殘暴,有點不齒,但是書裏也說,歐洲人航海,生存率隻有50%,大多死在疾病(壞血病和當地疾病等),也被當時這種開拓精神所...
圖書標籤: 香料
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