這是一本最全麵、詳盡的燒烤書,對於燒烤的製作過程從最開始的食材和爐火準備到調味料的調配再到真正的爐火烤製,均有詳細的文字加步驟圖。書中的100多種菜譜包含瞭牛羊肉、雞肉、蔬菜、海鮮等燒烤熱門,任你挑選。
具體描述
讀後感
個人是一個中西餐愛好者，對於中西作法與食材種類用法皆有一定 之認識。本書原文基本上，無什麽大問題，但唯一問題就齣在中文 翻譯方麵，不是翻一質量不行，而是在於太過全麵，太過徹底。 除少數菜名，基本上食材都隻有中譯，但問題來瞭，裏麵是多國的燒烤 文化，一些食材...
評分狂銷110萬冊，翻譯成15種語言，被譽為燒烤界的聖經！ 這是迄今為止，收錄燒烤種類和技術最全麵的一本書。 足不齣戶你就可以品嘗到世界各地的燒烤美食。 精華在於超過500種燒烤食譜，美味獨創、易於操作，並配有70餘幅全色彩圖。
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用戶評價
腦內完成+手高眼低係列
评分腦內完成+手高眼低係列
评分非常細緻瞭，從燒烤的工具到調味到時間方法，光看文字都覺得不動手不知道難啊~~費時費力我還是在外麵吃點吧。
评分自己翻譯的當然好瞭 哈哈哈
评分非常細緻瞭，從燒烤的工具到調味到時間方法，光看文字都覺得不動手不知道難啊~~費時費力我還是在外麵吃點吧。
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