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Young Man and the Sea
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发表于2024-11-28

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出版者:Artisan Division of Workman Publishing
作者:Pasternack, David
出品人:
页数:272
译者:
出版时间:2007-6
价格:$ 39.55
装帧:HRD
isbn号码:9781579652760
丛书系列:

图书标签:  

Young Man and the Sea 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

In 125 recipes, seafood genius Dave Pasternack teaches us both the fundamentals and pyrotechnics of seafood cookery, from the simplest Roasted Striped Bass to the definitive Fritto Misto, from a classic Cioppino to Dave's startling invention Rigatoni with Tuna Bolognese, and with a full chapter devoted to Esca's world famous "crudo" - raw fish, Italian style. Plus, tales from the sea, from the kitchen, and from a life where both intersect. This is the ultimate seafood cookbook, by the premier authority.

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