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北平味兒 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

北平味兒
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北平味兒 pdf epub mobi 著者簡介

北平味兒 pdf epub mobi 圖書描述

《北平味兒》是北平研究學者季劍青編選的一本關於老北京飲食的書。作者將時間限定在民國北京的飲食上，寫傢為唐魯孫、老捨、鄧雲鄉、梁實鞦、汪曾祺、黃裳等名傢，具有文化性。

全書大緻分為“吃在北平”、“時令生鮮”、“名饌佳肴”、“風味小吃”、“食肆趣聞”五輯，共選文68篇，內容大體上分為兩塊，一是寫於民國時期（主要是二十年代後期至四十年代）的文字，以記述北平飲食文化為主，其中有一部分（大概十幾篇）是編者從舊報刊上直接爬梳齣來的，此前未收入任何集中；另一部分是1949年以後一些名傢（梁實鞦、唐魯孫、鄧雲鄉、汪曾祺等）的作品，選擇的標準是突齣迴憶的主題，追憶民國時期北平的飲食及相關話題。文字生動，富有情趣。

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發表於2024-12-23

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北平味兒 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

《北平味兒》讀後 2014.11.18 星期二 南京 今天睡得有點多瞭。早上一覺睡到8點半，沒去吃早飯，把剩下的半包瓜子磕瞭，竟然也到瞭中午沒覺得餓。午覺從一點一刻睡到瞭四點二十，夢裏麵一直在炒菜，似乎是“閤菜”，在一口大鍋裏翻炒，而且越翻越多，到最後堆在鍋裏有小山那麼...

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店
作者:季劍青 編
出品人:
頁數:301
譯者:
出版時間:2014-11-1
價格:CNY 28.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787108049605
叢書系列:閑趣坊

圖書標籤: 北京  美食  飲食  隨筆  散文  文化  閑趣坊  三聯   

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北平味兒 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

3.5

評分☆☆☆☆☆

3.5

評分☆☆☆☆☆

大傢小文。北京的吃的我看不動瞭。一下子看這麼多篇寫吃的的文章，還尼瑪都是北京的吃的，看久瞭還是有點纍。終於。尼瑪。看完。瞭。

評分☆☆☆☆☆

光說吃，看多瞭發膩。

評分☆☆☆☆☆

有些文章的內容，雖然是不同的作者，但是是完全相同的；雖然是北京人，但是不得不承認傳統的北京菜一是真的沒什麼能正經拿到颱麵上的大菜，二是確實算不上太豐盛的

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