汪曾祺(1920-1997),江蘇高郵人。現代作傢。小說代錶作是《受戒》《大淖記事》。散文集有《蒲橋集》《故鄉的食物》等。被譽為“抒情的人道主義者,中國最後一個純粹的文人,中國最後一個士大夫”。
汪曾祺的小說文字是明淨跳脫的。汪曾祺的散文則是閑適從容的。讀汪曾祺談美食的文字,你會快樂地笑齣聲來。他懂得每種天賜食物的美妙,並親自下廚為傢人、朋友烹飪佳肴。他感嘆道:“一個人的口味要寬一點、雜一點,‘南甜北鹹東辣西酸’,都去嘗嘗。對食物如此,對文化也應該這樣。”
發表於2025-03-04
傢常酒菜 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
貓臉熱乾麵 熱乾麵是鄂省名吃,源齣武漢,各地也都有 。前幾年評十大麵食,熱乾麵高居榜眼。我有個親戚,在漢生活瞭三十多年,跟他聊起此事,他脫口一句“個婊子養的,明明該排第一嘛!”武漢人之深愛熱乾麵,可見一斑。 故鄉是鄂西北一個偏僻小城,熱乾麵澤被吾邑,已是九...
評分汪先生的飲食情懷同大多數人都是一樣的。 每個吃貨內心深處最愛,一定是源於故鄉的“傢常酒菜”,無論流年,那都是我們認為最本質的味道。 隨著年齡的增長,口味會廣泛一些,也跟個人經曆有關,或是背井離鄉,或是外齣求學,亦或是旅行遊曆,每一段都會影...
評分汪老在中國從南吃到北,高郵的鴨蛋、杭州的膾鱸魚、雲南的皂角……對飲食幾乎百無禁忌,用今天的話來說,大概是一個”真吃貨“。書裏寫到不同地域的飲食,昆明、北京、四川都有專文,湖南的食物雖未專成一文,但也多次提及,也很敏銳地抓到瞭湖南飲食的特點,其中甚至有我沒有...
評分汪老在中國從南吃到北,高郵的鴨蛋、杭州的膾鱸魚、雲南的皂角……對飲食幾乎百無禁忌,用今天的話來說,大概是一個”真吃貨“。書裏寫到不同地域的飲食,昆明、北京、四川都有專文,湖南的食物雖未專成一文,但也多次提及,也很敏銳地抓到瞭湖南飲食的特點,其中甚至有我沒有...
評分汪老在中國從南吃到北,高郵的鴨蛋、杭州的膾鱸魚、雲南的皂角……對飲食幾乎百無禁忌,用今天的話來說,大概是一個”真吃貨“。書裏寫到不同地域的飲食,昆明、北京、四川都有專文,湖南的食物雖未專成一文,但也多次提及,也很敏銳地抓到瞭湖南飲食的特點,其中甚至有我沒有...
圖書標籤: 汪曾祺 美食 散文 飲食 隨筆 文化 中國 生活
很有趣的語言,讀起來是很親切的。
評分作傢美食手賬版
評分真好。餓。
評分“一庭春雨瓢兒菜,滿架鞦風扁豆花。”這書能治我的食欲不振。
評分作為一個吃貨看這本書就一直在流口水,當然最讓我流口水的還是昆明那章。食物的味道和當時的心情也有關,昆明作為汪先生大學時期的駐紮地自然是美食最多的,這種迴憶就像是我們想起那傢被拆掉的冷鍋魚....看到以前不吃香菜是覺得香菜有種臭蟲味道,更是錶示深深的認同感。對各類美食(隻要不是特彆異類)都願意嘗試同樣也代錶著對多元文化的接納態度,這種觀點必須點100個贊,想想身邊熱愛美食的盆友也都是“雜傢”
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