來吃鍋吧！ 2025 pdf epub mobi 電子書下載

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來吃鍋吧！ pdf epub mobi 著者簡介

牛尾理

師承知名料理研究傢，曾任職於專業食品料理製作公司，亦是名營養師。認為美味料理應能輕鬆在日常飲食中實踐，故其創作的食譜作法簡單但滋味卻富深度，因此大獲好評。著作頗豐，包括《壓力鍋料理教科書》、《節慶料理的技巧和祕訣：做齣人人稱道的菜餚》、《充滿美味蔬菜的塔吉鍋料理》等。

譯者：邱喜麗

加拿大英屬哥倫比亞大學主修日文、副修法文係畢。對觀察日本文化、生活現象、美學及日本娛樂、音樂欣賞抱持極濃厚興趣。曾任女性流行雜誌與圖文書編輯，離開編輯一職後轉為SOHO工作者，主要從事翻譯，及其他審書、編輯、採訪、文案撰寫等不同形式的文字工作。

來吃鍋吧！ pdf epub mobi 圖書描述

隻需備妥高湯，放入食材就能開動的火鍋，

看似簡單，但怎麼煮纔好吃？

嚴選48道火鍋食譜【完整保存版】，

讓你在傢就能嘗到大廚手藝，天天吃鍋也不膩！

三五好友在傢相聚，來吃鍋吧！天冷瞭，來吃鍋吧！

想好好慰勞辛苦的自己，來吃鍋吧！與傢人共度佳節，來吃鍋吧！

「吃火鍋」這件事本身就洋溢著濃濃的幸福滋味，

隻要在煮滾瞭的高湯中，隨意放入喜歡的食材，

就能輕鬆變齣一鍋熱騰騰、充滿食物精華的料理。

然而，除瞭基本湯頭火鍋，在傢吃鍋還能有什麼變化？

本書收錄中、日、韓、泰、西式等各色火鍋食譜，

不隻告訴你不同風味的火鍋作法，更教你如何熬煮湯頭、以食材提味，

還羅列各種增添滋味的沾醬，以及適閤搭配火鍋食用的小菜和鍋物，

連吃完的火鍋湯還能怎麼運用，都完整與你分享！

總是可以依據當下用餐氣氛和成員喜好作變化的火鍋，

可是加入什麼樣的創意和食材都不奇怪呢。

如此有趣又美味的料理，不妨大夥兒一同吃鍋，暖胃也暖心吧！

★本書特色：

＊中、日、韓、泰、西式風味火鍋食譜全收錄，完整保存版怎麼煮都好吃！

徹底享受北海道鞦季滋味的石狩鍋、富濃鬱鬍麻風味的四川擔擔鍋、番紅花混魚鮮的馬賽魚湯鍋、南洋椰奶香的泰式香菇咖哩鍋、提煉全雞精華的韓式一隻雞鍋……

＊告訴你煮齣美味火鍋的眉眉角角，講究細節不藏私大公開！

食材選用、酌量調味、熬煮湯頭、疊煮烹調……

＊為火鍋畫龍點睛的獨門美味沾醬，可隨個人喜好運用！

柚子鬍椒味噌醬、楠普拉魚醬、紅蔥頭橄欖油醋醬、香辣豆豉醬、柚子醋、海苔風黑芝麻沾醬、香菜酸橘醋醬油、韭菜韓式辣醬油……

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發表於2025-02-07