咖啡究極講座之手沖咖啡大全

作者:醜小鴨咖啡師訓練中心

页数:134

出版时间:2015-2-1

价格:0

装帧:平装

isbn号码:9789863316589

图书标签:咖啡手冲咖啡工具书cafe工作11

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读后感

一、咖啡豆的基本知识 咖啡樱桃 生豆处理法 烘焙的基本概念 二、磨豆机的基本设计与了解 咖啡粉粗细的概念 磨豆机的选择 粗细的选用 三、手冲基本冲煮架构-Kalita三孔扇形滤杯 滤纸才是重点 kalita扇形 三孔滤杯 颗粒粗细与研磨的基本概念 滤杯的设计概念与对应的冲煮手法 冲煮...

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用户评价

看了也还是不会冲，我的问题……

必须把它整理出来不然对不起自己！~~

涨知识

只介绍了类似v60的三种

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