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咖啡究極講座之手沖咖啡大全 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

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发表于2024-12-22

咖啡究極講座之手沖咖啡大全 2024 pdf epub mobi 电子书

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评分☆☆☆☆☆

一、咖啡豆的基本知识 咖啡樱桃 生豆处理法 烘焙的基本概念 二、磨豆机的基本设计与了解 咖啡粉粗细的概念 磨豆机的选择 粗细的选用 三、手冲基本冲煮架构-Kalita三孔扇形滤杯 滤纸才是重点 kalita扇形 三孔滤杯 颗粒粗细与研磨的基本概念 滤杯的设计概念与对应的冲煮手法 冲煮...

评分☆☆☆☆☆

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出版者:

作者:醜小鴨咖啡師訓練中心

出品人:

页数:134

译者:

出版时间:2015-2-1

价格:0

装帧:平装

isbn号码:9789863316589

丛书系列:

咖啡究極講座之手沖咖啡大全 2024 pdf epub mobi 电子书

评分☆☆☆☆☆

【2016年第5本】：知其然知其所以然！！！手冲咖啡技法纯干货！！！现在看的似懂非懂，以后技法进阶后一定会好好研究！！！

评分☆☆☆☆☆

虽然有个别地方说法站不住脚，但也有启发性的东西。值得一看。

评分☆☆☆☆☆

內容非常詳細而專業，除了排版和字體難看點。

评分☆☆☆☆☆

对每一种滤杯的冲法都有详细说明。喜欢最后的QA章节。【但是可能台湾的一些语言方式和大陆还是不太一样，个别地方读不懂????

评分☆☆☆☆☆

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