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发表于2024-11-08

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出版者:Natl Book Network
作者:Andrews, Colman
出品人:
页数:352
译者:
出版时间:2006-3
价格:$ 21.41
装帧:Pap
isbn号码:9781558323292
丛书系列:

图书标签:  

Catalan Cuisine 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

Revered writer Colman Andrews explores a once undiscovered gem among Europe's great culinary traditions. Using many of the same ingredients that other Mediterranean cuisines are known for, Catalonian cooks combine them in fresh and unexpectedly delicious ways. Try "fricando," braised veal with wild mushrooms; "tumbet," a Majorcan vegetable casserole; or "bunyols," a delectable fried pastry. These and many other tempting dishes along with a wealth of information on the history and lore of the region make this the definitive guide to the food culture of Catalan.

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