Taste

出版者:Bloomsbury USA

作者:Kate Colquhoun

页数:480

出版时间:2007-10-30

价格:USD 34.95

装帧:Hardcover

isbn号码:9781596914100

具体描述

A fascinating history of how Britain learned to cook, from prehistory to the modern age. Written with a storyteller's flair and packed with astonishing facts, "Taste "is a sumptuous social history of Britain told through the development of its cooking. It encompasses royal feasts and street food, the skinning of eels and the making of strawberry jelly, mixing tales of culinary stars with those of the invisible hordes cooking in kitchens across the land. Beginning before Roman times, the book journeys through the ingredients, equipment, kitchens, feasts, fads, and famines of the British; it covers the piquancy of Norman cuisine, the influx of undreamed-of spices and new foods from the East and the New World, the Tudor pumpkin pie that journeyed with the founding fathers to become America's national dish, the austerity of rationing during World War II, and the birth of convenience foods and take-away, right up to the age of Nigella Lawson, Heston Blumenthal, and Jamie Oliver. The first trade book to tell the story of British cooking--which is, of course, the history that led up to American colonial cooking as well--"Taste "shows that kitchens are not only places of steam, oil, and sweat, but of politics, invention, cultural exchange, commerce, conflict, and play.

用户评价

这本书的封面设计就让人眼前一亮，那种深邃的墨绿色调，配上烫金的字体，散发着一种低调而奢华的气息。我刚翻开第一页，就被作者那行云流水的文字功底所吸引。故事的开篇非常抓人，似乎一下子把我带入了一个完全陌生的世界，充满了神秘的氛围。主角的命运似乎从一开始就被某种无形的力量所牵引，每一步都充满了不确定性，让人忍不住想知道接下来会发生什么。作者对环境的描写极其细腻，无论是古老城市的斑驳墙壁，还是广袤荒野的萧瑟景象，都仿佛触手可及。我尤其欣赏作者在人物刻画上的功力，那些配角虽然戏份不多，但个个形象鲜明，栩栩如生，他们的动机和挣扎都处理得非常到位，没有脸谱化的倾向。整体阅读体验非常流畅，文字富有节奏感，时而如诗歌般优美，时而又带着紧凑的悬疑感，让我的心绪随着情节的跌宕起伏而波动不已。读完第一部分，我感觉自己像经历了一场漫长而又惊心动魄的旅程，对后续的发展充满了期待，这本书无疑在叙事技巧和氛围营造上达到了相当高的水准。

拿到这本书的时候，我其实是抱着一种观望的态度，毕竟市面上同类型的小说实在太多了。然而，这本书的叙事结构却给了我一个不小的惊喜。它采用了多线并进的叙事手法，不同时间线和不同人物的视角巧妙地交织在一起，形成了一张复杂而精密的网。最绝妙的是，作者似乎总能在关键时刻抛出一个意料之外的转折，让你不得不停下来重新审视之前所有的判断。这种精妙的布局，让阅读过程充满了“解谜”的乐趣。我特别喜欢作者处理冲突的方式，它不仅仅是简单的正邪对抗，更多的是角色内心深处的挣扎与抉择，那种道德的灰色地带让人深思。书中的哲思性也令人玩味，它似乎在探讨关于记忆、身份认同乃至时间本质的宏大命题，但又巧妙地融入在日常的对话和行动之中，避免了说教的枯燥。尽管情节推进速度有时略显缓慢，但正是这种沉淀，让每一个细节都显得分量十足，为最终的高潮积蓄了强大的情感能量。

这部作品的语言风格极其独特，带着一种强烈的个人烙印，像是一面棱镜，将日常事物折射出奇异的光彩。作者似乎对词汇的选择有着近乎偏执的追求，每一个动词、每一个形容词都恰到好处，极少出现陈词滥调。阅读过程中，我经常需要停下来，反复咀嚼某一句精妙的譬喻或一个出人意料的对比，它们不仅是修辞上的胜利，更是推动情节发展的微妙线索。它不是那种一目了然的通俗读物，更像是一部需要细细品鉴的文学作品，需要读者投入相当的注意力去解码其中深藏的象征意义和潜台词。虽然这种高度的文学性偶尔会增加阅读的门槛，让初次接触的读者可能需要适应一段时间，但对于追求阅读深度的读者来说，这无疑是一场盛宴。它成功地将高雅的文学表达与引人入胜的故事结构完美地融合在一起，展现了作者非凡的驾驭能力。

说实话，我更倾向于那些情节紧凑、节奏明快的作品，所以一开始对这本书的厚度有些望而却步。但读进去后才发现，那些看似“冗余”的篇幅，其实都为构建一个丰满的世界观打下了坚实的基础。作者构建的世界观极其宏大且富有原创性，它不是简单地挪用现有的神话体系，而是开创了一套自洽的运行法则和历史脉络。从底层社会的运作逻辑，到上层权力阶级的暗流涌动，都描绘得一丝不苟，充满了现实的质感。我尤其赞赏作者在处理不同文化元素融合时的那种克制与平衡，既保留了异域风情的神秘感，又没有让读者感到信息过载。那些关于古代仪式的描写，那种仪式感和肃穆感，仿佛带着历史的尘埃扑面而来，让人感到震撼。虽然中间有那么几章，我感觉叙述稍微有些跳跃，需要集中精力去跟上人物的思维转换，但一旦适应了这种节奏，便会发现它独特的魅力所在，它要求读者不仅是用眼睛看，更是用心去感受和推敲。

这本书带给我的最大感受是“震撼”。这种震撼并非来自于情节上的惊天动地，而是源于作者对人性的深刻洞察和无情剖析。书中的角色大多身处困境，他们身上的弱点、恐惧和自私被暴露得淋漓尽致，但作者并没有简单地批判，而是用一种近乎冰冷的笔触去记录和呈现。我读到某些段落时，会忍不住为角色的命运感到悲哀，因为他们的悲剧往往是自身选择的必然结果，充满了宿命般的悲剧色彩。书中对于情感的描绘尤其到位，那种压抑在心底的爱、无法言说的遗憾，通过细微的动作和眼神流淌出来，比任何直白的告白都更有力量。这种对人内心幽微之处的捕捉，让我感觉作者是一位真正的心理学家。虽然结局的处理略显开放，留下了许多值得回味和争论的空间，但正是这种未尽之意，让这本书的生命力得以延续，它不只是一个被读完的故事，更是一个被持续思考的议题。

for fun before dinner..my chef-teacher gave me this as a how-do-you-do gift..always enjoyed reading a detailed sociological study..perception cleansed

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