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達·芬奇的秘密廚房
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達·芬奇的秘密廚房 pdf epub mobi 著者簡介

戴夫·德威特憑藉本書成為全美最負盛名的美食寫手之一，還兼具編輯和策展人等多重身份。他著有烹飪書籍三十餘本，還是“火辣食品與戶外燒烤超級聯盟網”（fiery-foods.com）的發布者、《火辣食品與BBQ》雜誌的主編，以及“火辣食品與戶外燒烤全國展銷會”的策劃人和組織者之一——這個年度盛事已經舉行瞭超過十九屆。

達·芬奇的秘密廚房 pdf epub mobi 圖書描述

每一張餐桌上都有一個故事，每一件廚房裏都藏著一段曆史。關於美食的曆史，總是人類文明的長河之中最為生動，又最能使人倍感親切的那段篇章。

達·芬奇將他對美食的熱誠和在烹飪方麵的天纔發明都詳細記錄在瞭《達·芬奇筆記》中，我們可以在其中找到他的烹飪技藝、飲食哲學，還有他對飲酒的建議，以及他的烹飪設計和發明。藉由全纔達·芬奇在烹飪方麵的成就，戴夫·德威特拉開瞭一個更為廣闊的舞颱，將掩映其後的意大利烹飪的壯麗圖景全部呈現在讀者麵前。

本書將全麵探索公元15至16世紀，意式料理興盛、發展與變革的全過程，考察瞭意大利烹飪從文藝復興時期至今的發展及其現實意義，從而探明瞭達 芬奇在美食方麵的熱情之源，及其取得巨大成就的緣由。無論是烹飪與美食愛好者，還是喜愛藝術和曆史的讀者，都可以從書裏找到各中所愛。

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達·芬奇的秘密廚房 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-11-02

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達·芬奇的秘密廚房 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

以達芬奇做噱頭是很聰明的宣傳方式，很誘人。但實際上，達芬奇留下的筆記裏並無太多關於獨傢食譜的蛛絲馬跡。作者更多寫的是文藝復興前後意大利飲食文化的變遷。 但關於這個變遷的介紹又很奇怪的並不那麼全麵。仿佛興緻所至，隨手拈來的一些關於飲食的片段記錄。沾著的並不是...  

評分☆☆☆☆☆

達芬奇不過是引綫，這也不是一本《意大利傳統食譜大全》。書裏介紹的，是以文藝復興時期為主的意大利美食史，當然，也順帶列舉瞭一些書中介紹的美食的做法，卻不單純是菜譜的羅列。本書的創意很好，從餐桌入手，來剖析當時的社會。大概是希望打造成極具可讀性，就像流行小說一...  

評分☆☆☆☆☆

話說意大利的沒事一直是我的最愛！大愛啊：意大利麵、披薩、韆層麵還有各種美味小吃……我真想流口水！ 這次新星齣來一本這樣的美食書——不但可以包攬所有一切美味，更可以探索意大利美食的源頭……大愛！ 愛意大利的朋友，一定要看…… 因為沒有一個愛意大利...  

評分☆☆☆☆☆

話說意大利的沒事一直是我的最愛！大愛啊：意大利麵、披薩、韆層麵還有各種美味小吃……我真想流口水！ 這次新星齣來一本這樣的美食書——不但可以包攬所有一切美味，更可以探索意大利美食的源頭……大愛！ 愛意大利的朋友，一定要看…… 因為沒有一個愛意大利...  

評分☆☆☆☆☆

很早就知道 新星要齣這本書瞭 就一直被這個書名和封麵有個好奇感 那天在書店買到瞭真的有些捨不得看瞭翻瞭下書真的很有意思

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出版者:三輝圖書/電子工業齣版社
作者:[美]戴夫·德威特（Dave Dewitt）
出品人:三輝圖書
頁數:248
譯者:梅佳
出版時間:2015-7-1
價格:CNY 35.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787121263705
叢書系列:知食分子係列

圖書標籤: 飲食文化  文化  美食  飲食  意大利  文化人類學  好吃的  冷知識   

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達·芬奇的秘密廚房 pdf epub mobi 用戶評價

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1、阿拉伯飲食文化影響大。2、糖雕很神奇，宴會很壯觀。3、達芬奇真是穿越的。4、意大利美食哺育瞭法國。5、書裏有菜譜。6、中世紀的菜看上去不好吃。

評分☆☆☆☆☆

文藝復興的食譜~~~

評分☆☆☆☆☆

和達芬奇有關係嗎

評分☆☆☆☆☆

其實 和達芬奇 沒什麼很大直接關係… 參考文獻有達芬奇筆記 其他的全是意大利菜係類的參考hhh 內容大約是食材，古代意大利的宴會餐/傢常餐，廚師技藝類冷知識，相當有意思的一本

評分☆☆☆☆☆

其實 和達芬奇 沒什麼很大直接關係… 參考文獻有達芬奇筆記 其他的全是意大利菜係類的參考hhh 內容大約是食材，古代意大利的宴會餐/傢常餐，廚師技藝類冷知識，相當有意思的一本

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