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茶录（外十种） 2024 pdf epub mobi 电子书

茶录（外十种）
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发表于2024-12-26

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出版者:上海书店出版社
作者:顾宏义
出品人:
页数:83
译者:
出版时间:2015-7
价格:18.00元
装帧:平装
isbn号码:9787545810691
丛书系列:宋元谱录丛编

图书标签: 茶  文化  博物  宋  工具书  人文  史料  科普/博物/术数   

茶录（外十种） 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书作为《宋元谱录丛编》之一，共收宋代八种谱录类茶学专著，包括蔡襄《茶录》、黄儒《品茶要录》、沈括《本朝茶法》、宋徽宗《大观茶论》、叶清臣《述煮茶小品》、唐庚《鬬茶记》、熊蕃《宣和北苑贡茶录》和宋子安《东溪试茶录》。俱为宋代重要的茶学专著。编撰方式系由主编约请各方专家选择精善且常见的版本，并参照其他存世版本，进行酌校整理，点校句读。

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茶录（外十种） 2024 pdf epub mobi 用户评价

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真好喜欢赞美！以前翻阅宋代茶诗茶词就很感兴趣，煮茶分茶斗茶（感觉都是抹茶），这本薄薄的小册汇集了不少谱录！插图也好！

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北宋书法家蔡襄所作《茶录》，言简意赅，具有纲领性。“茶色贵白”，“茶有真香”，“茶味主于甘滑”，“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉”，点茶时“茶少汤多。则云脚散；汤少茶多，则粥面聚。钞茶一钱七，先注汤调令极匀，又添注入环回击拂”。

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世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。

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