嗜:戒不掉的甜蜜 2024 pdf epub mobi 电子书


嗜:戒不掉的甜蜜

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嗜:戒不掉的甜蜜 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

中国国家地理旗下畅销科普杂志《博物》制作总监,热衷深挖美食行业秘密的科普达人。坚持”吃要吃的明白,贵要知道贵的道理。"


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发表于2024-11-02

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嗜:戒不掉的甜蜜 电子书 读后感

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蜜蜂是怎么把花粉变成黏黏甜甜的蜂蜜的? 枫糖真的和枫树有什么关系吗? 双歧因子是怎样一种高大上的存在? 水里搅出的泡泡很快就会消失,牛奶里的泡泡为什么会保持那么久? 那些关于甜甜的东西的,你想知道的,或者你没有意识到自己不知道的问题——原来有很多很多。 一. 如...  

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这是一本会从内心深处唤醒你对于甜蜜热爱的书,也是一本会让你热爱生活的书。 虽然糖是人类身边最必不可少的调味品与食品,是你每天生活必不可少的物质,但是你依然没有完全认识到它在生活中的重要地位。它是陪伴人类进化史必不可缺的味道,它是人类先天嗜好的食物,它带给人类...  

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人类天性嗜糖,却难以一言解释清楚这背后的缘由。我曾记得有过一篇研究,主要的观点是只要涂抹在嘴唇的一丁点儿甜味,就能安慰嚎啕大哭的婴孩。或许,这是远古始祖进化遗迹所带来的副产品效应。甜,不但给人以味觉体验和愉悦感受,更是能量的代表。以糖为主角诞生的各类食物,...  

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关于酸甜苦辣,我们似乎最不过敏的就是甜了。除了少数病患,还没听过身边有一点甜的不吃的朋友,甜变成了万用的褒义词,也成了大家最戒不掉的味道。那对于这个我们最常接触的味道我们又是否如老友般熟悉呢?本书的作者介绍写着这样一句话:吃要吃的明白,贵要知道贵的道理。...

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这是一本会从内心深处唤醒你对于甜蜜热爱的书,也是一本会让你热爱生活的书。 虽然糖是人类身边最必不可少的调味品与食品,是你每天生活必不可少的物质,但是你依然没有完全认识到它在生活中的重要地位。它是陪伴人类进化史必不可缺的味道,它是人类先天嗜好的食物,它带给人类...  

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出版者:中信出版社
作者:郭亦城
出品人:
页数:240
译者:
出版时间:2015-8
价格:39.80元
装帧:平装
isbn号码:9787508653037
丛书系列:科学吃货系列

图书标签: 美食  科普  饮食  《中国国家地理》图书系列  甜品  中国  很精辟有趣的一本书!~  生活   


嗜:戒不掉的甜蜜 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

从舌尖到大脑,感知“甜”只需1.4毫秒,

追求它,我们却一生都在路上。

人生难免有苦涩,所以我们都爱吃点甜。

关于甜,本书可以告诉你巧克力、太妃糖、牛轧糖、蛋糕点心、果脯蜜饯等各种甜食的原料、历史、工艺流程和优劣之分,让你甜得明白、吃得理直气壮。还有诸如此类“蜜秘”:

巧克力家族也有种族歧视?是的,但白巧克力才是受歧视的那个!

你猜当人类还没有糖的时候,我们的男性祖先用什么来讨好女性祖先?

用虫子屎酿的蜂蜜,你想喝吗?别嫌弃,欧洲人可是爱得不得了!

现在才开始“饭后嚼两粒”?“呵呵”九千年前的人类就会嚼树胶啦!

… …

内附星级酒店大厨带来的12道甜品蜜方,让科普与时尚生活结合,足不出户,自有甜蜜。

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嗜:戒不掉的甜蜜 2024 pdf epub mobi 用户评价

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我终于知道啥叫硬科普了!硬、科、普、

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多看几遍就可以一本正经的装啦

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作为科普有点硬,作为工具书又有点软。对甜蜜的描写让人垂涎,涉及科学部分则稍显混乱,需要读者自行做梳理。缺点是图片,书中有大量精美诱人的图片,但和文章内容并不匹配,也没有注释,感觉是为了放图而放,给人很大失落感。

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装帧美,内容一般

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多看几遍就可以一本正经的装啦

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