中國國傢地理旗下暢銷科普雜誌《博物》製作總監,熱衷深挖美食行業秘密的科普達人。堅持”吃要吃的明白,貴要知道貴的道理。"
從舌尖到大腦,感知“甜”隻需1.4毫秒,
追求它,我們卻一生都在路上。
人生難免有苦澀,所以我們都愛吃點甜。
關於甜,本書可以告訴你巧剋力、太妃糖、牛軋糖、蛋糕點心、果脯蜜餞等各種甜食的原料、曆史、工藝流程和優劣之分,讓你甜得明白、吃得理直氣壯。還有諸如此類“蜜秘”:
巧剋力傢族也有種族歧視?是的,但白巧剋力纔是受歧視的那個!
你猜當人類還沒有糖的時候,我們的男性祖先用什麼來討好女性祖先?
用蟲子屎釀的蜂蜜,你想喝嗎?彆嫌棄,歐洲人可是愛得不得瞭!
現在纔開始“飯後嚼兩粒”?“嗬嗬”九韆年前的人類就會嚼樹膠啦!
… …
內附星級酒店大廚帶來的12道甜品蜜方,讓科普與時尚生活結閤,足不齣戶,自有甜蜜。
發表於2025-01-03
嗜:戒不掉的甜蜜 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
看《嗜:戒不掉的甜蜜》挺糾結的——裏麵全是糖果、甜食,這些東西不能多吃,尤其是中年以後,所以隻好流著口水,把注意力放在相關知識上。 人類最早的甜食是蜂蜜,至少在一萬年前就懂得采集蜂蜜瞭,馴養蜜蜂則在四韆年前。讓我吃驚的是,蘇美爾人差不多也在四韆年前已經用...
評分文/夏麗檸 凡人在世,佛總說,人生就是來受苦的。苦難的人生,常常渇望舔一口糖,淚水是糖,汗水是糖,總之,甜的就都是好的。 《戒不掉的甜蜜:一本博物學傢的甜蜜百科》,單看書名便知,要告訴讀者甜有多好!戒不掉、甜蜜、博物和百科,這些詞匯足夠讀者編織對於這本書的想...
評分人類天性嗜糖,卻難以一言解釋清楚這背後的緣由。我曾記得有過一篇研究,主要的觀點是隻要塗抹在嘴唇的一丁點兒甜味,就能安慰嚎啕大哭的嬰孩。或許,這是遠古始祖進化遺跡所帶來的副産品效應。甜,不但給人以味覺體驗和愉悅感受,更是能量的代錶。以糖為主角誕生的各類食物,...
評分甜食控必入手的一本書!! 這本書作為“甜蜜百科”可真是名符其實,無比詳細的講述瞭各種甜食的故事,細到連成分、曆史、風俗、八卦都講瞭,真是一本甜蜜的好書!! 有瞭這本書的詳細講解,以後吃糖就可以理直氣壯瞭!!真心給甜食控長臉! 這本書最具創新的一點是在介紹知...
評分文/夏麗檸 凡人在世,佛總說,人生就是來受苦的。苦難的人生,常常渇望舔一口糖,淚水是糖,汗水是糖,總之,甜的就都是好的。 《戒不掉的甜蜜:一本博物學傢的甜蜜百科》,單看書名便知,要告訴讀者甜有多好!戒不掉、甜蜜、博物和百科,這些詞匯足夠讀者編織對於這本書的想...
圖書標籤: 美食 科普 飲食 《中國國傢地理》圖書係列 甜品 中國 很精闢有趣的一本書!~ 生活
完全把名字給忘瞭。後麵就落入工藝瞭。。看瞭也記不住。
評分看這種書就是越看越餓
評分作為科普有點硬,作為工具書又有點軟。對甜蜜的描寫讓人垂涎,涉及科學部分則稍顯混亂,需要讀者自行做梳理。缺點是圖片,書中有大量精美誘人的圖片,但和文章內容並不匹配,也沒有注釋,感覺是為瞭放圖而放,給人很大失落感。
評分橫跨段子八卦界、曆史、生物、化學、物理等眾多學科簡直是用生命來介紹各種糖和甜食啊。副標題,一本博物學傢的甜蜜百科,完全貼切,集趣味和知識為一身,漲談資秘籍。
評分是真的漲姿勢瞭
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