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Petits Fours, Chocolate, Frozen Desserts, Sugar Work, Volume 3

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Petits Fours, Chocolate, Frozen Desserts, Sugar Work, Volume 3 pdf epub mobi 著者簡介


Petits Fours, Chocolate, Frozen Desserts, Sugar Work, Volume 3 pdf epub mobi 圖書描述

This book provides a complete overview of basic techniques and applications for making petits fours, chocolate, and an assortment of frozen desserts, and also provides a thorough description of sugar work.

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發表於2024-11-20

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出版者:Houghton Mifflin Harcourt
作者:Auguste Escoffier
出品人:
頁數:224
譯者:
出版時間:1998-1-5
價格:USD 80.00
裝幀:Hardcover
isbn號碼:9780470244104
叢書系列:

圖書標籤: and  Work  Sugar  Petits  Frozen  Fours,  Desserts,  Chocolate,   


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