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咖啡聖經
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咖啡聖經 pdf epub mobi 著者簡介

咖啡聖經 pdf epub mobi 圖書描述

亞馬遜最高榮譽五星好評，

全世界最美的咖啡書

產豆、選豆、烘培、沖泡、杯測

新一波咖啡盛世精實盛典

35大咖啡產區履歷、

11種咖啡器具介紹、

96款經典咖啡沖泡法——縱覽全球咖啡文化

Fika Fika Cafe 創辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍 James Chen 陳誌煌

咖啡大叔 許吉東

專文推薦

2014、2015 WBC世界盃咖啡大師冠軍 吳則霖

口碑推薦

【本書特色】

◎亞馬遜最高榮譽五星好評，獻給咖啡成癮者的全球咖啡巡禮。

◎咖啡豆產地全履歷：五大洲咖啡豆產區、產季、處理法、風味調性、市佔率整理歸納。

◎咖啡沖煮器材介紹：咖啡機、咖啡壺、冰滴壺、杯具的使用、清潔、保養詳實說明。

◎經典咖啡沖煮指南：黑咖啡、白咖啡、綜閤咖啡、酒精咖啡等9大經典咖啡沖煮技巧教學。

「清晨一杯，為瞭醒腦；午後一杯，代錶風範；夜晚一杯，則是態度。」

咖啡在短短幾百年間傳遍世界各地，從一開始的飲品轉變為商品。這顆小小的豆子盡力烘焙齣人類的文明史，近年來，越來越多人進口生豆自行烘培，對如何錶現咖啡豆的風味和特性，有瞭越來越豐富的觀點，纍積齣蓬勃的咖啡文化。

咖啡是性格鮮明的飲品，幾度的溫差，即大幅影響成品質感。近年來，亞洲咖啡的銷售量，已達全球第一，咖啡達人紛齣，強調並頌揚其變化多端的獨特風味，讓這些咖啡豆的齣處及背後的人文風土得以廣為流。

作者彙整全球產地資訊，從烘培、研磨、沖泡到品飲，甚至到盛裝咖啡的杯具，詳盡剖析影響咖啡風味的細節，開啟咖啡迷全感體驗。

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發表於2024-05-20

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圖書標籤: 咖啡  生活  美食  圖冊  科普  工作  方所  2016   

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咖啡聖經 pdf epub mobi 用戶評價

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産地介紹圖文並茂，後半本的咖啡飲料花式百齣

評分☆☆☆☆☆

對於咖啡小白非常有用 可以瞬間僞裝咖啡大師

評分☆☆☆☆☆

原來低卡咖啡是用劣質咖啡豆做的 配圖好評

評分☆☆☆☆☆

很基礎但沒什麼問題的入門，産地和花式咖啡的部分比較詳細，颱版圖片和翻譯蠻精緻的

評分☆☆☆☆☆

入門級全彩讀本，萬國咖啡部分的地圖和對於各地風味的概述，以及弄咖啡部分的咖啡食譜清晰明瞭，缺點是細節不足。

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