主编前言 / Ⅰ
第一章　南人犹重素馨花
第一节　芳香不随水土变 / 003
1.素馨原自西域来 / 003
2.万里传芳耶悉茗 / 005
第二节　南人竞植茉莉花 / 008
1.等闲不识素馨面 / 008
2.徽宗艮岳植茉莉 / 012
3.飞入北方百姓家 / 015
4.南风十日满帘香 / 017
5.广南素馨无风骨？ / 020
第三节　空有幽花独擅名 / 022
1.美人如玉可怜花 / 022
2.花田夜月成景致 / 024
3.银丝开遍素馨花 / 026
访　谈
王美怡：广州曾经是一个很风雅的城市 / 028
1.素馨花大概是建国后消失的 / 028
2.素馨花存在的土壤已经没有
了 / 029
3.广州不缺乏对美的感应 / 032
第二章　九里花田尽素馨
第一节　素馨声价独无双 / 036
1.熏茶：邪悉之茗，用代阳羡之茶 / 037
2.制香：不是人间草木香 / 038
3.装饰：天下至艳素馨灯 / 041
4.花馔：鲜花作馔素馨香 / 044
第二节　九里花田尽素馨 / 045
1.庄头花担风流业 / 045
2.五仙对岸花渡头 / 048
第三节　城西十里蕃人家 / 050
第四节　花多价贱伤素馨 / 052
第三章　从来花地即花天
第一节　唐宋：行处无家不满园 / 059
1.唐：海花蛮草连冬有 / 059
2.宋：橐驼之技名天下 / 060
第二节　明清：广府花田花作衣 / 064
1.西关花田可立县 / 064
2.芳村花地贩花船 / 066
3.顺德陈村鱼稻饶 / 067
4.七门花市得人气 / 068
第三节　千年花埭花犹盛 / 069
1.大通烟雨有花田 / 069
2.今朝正好游花棣 / 070
3.花埭四时都是春 / 073
访　谈
花卉业重新洗牌，未来会更好 / 078
1.芳村对全国的鲜花市场具有定价权 / 078
2.告别畸形采购 / 079
3.开拓南北花卉交易 / 082
4.花卉业如何做电商 / 083
第四章　花市个个买花归
第一节　四时不断卖花声 / 086
1.一声叫破春城晓 / 087
2.双门花市走幢幢 / 089
3.羊城世界本花花 / 091
第二节　十三行内人如织 / 094
第三节　花市沧桑兴替 / 097
1.民国时期：炮弹照轰花照买/ 097
2.抗战胜利后：花魁花王竞争价/099
3.新中国建立后：花市看花人更乐 / 100
第四节　街市遍衢看名花 / 105
1.火神庙外花最旺 / 105
2.行过花街才过年 / 109
3.新春花俗讨口彩 / 112
访　谈
叶春生　广州花市的往昔与现状 / 115
第五章　满城多作卖花人
第一节　唐朝：皆用千金市名花 / 123
1.数十千钱买牡丹 / 123
2.长安多作卖花人 / 126
第二节　宋代：百万人家买花钱 / 129
1.付费二十任游观 / 129
2.园户植花如种黍 / 132
第三节　明清：花时获利甚为厚 / 136
1.倚担市者万余茎/ 136
2.负担花木分贩之 / 139
第四节　异花皆自船上来 / 141
1.香药珍官职如山 / 141
2.素馨万里来商舶 / 144
第五节　千里移花自海隅 / 147
1.万家贸迁江广府 / 147
2.搜罗奇花花石纲 / 149
3.茉莉盈头香待陌 / 151
4.九里花田走赣航 / 152
第六章　物尽其用花之道
第一节　食疗：百花皆可入羹汤 / 158
第二节　酿酒：郁金香酒露华香 / 162
第三节　园林观赏：海山仙馆花解语/167
第四节　寺庙园林：玉树六花堪可珍 / 171
第五节　花语讲究实际 / 173
第七章　南越奇花典中求
访　谈
植物学家邢福武：广州的天然植被正在慢慢恢复 / 178
· · · · · · (收起)