具体描述
本书收录了《茶之书》与《“粹”的构造》两篇著作。《茶之书》是冈仓天心的名作，他考察茶之种种，如历史、流派、茶室、插花等等，借此阐述自己对东洋美学之理念与思索。九鬼周造的《“粹”的构造》是最早使用西方哲学理论建构亚洲文化特质的理论作品，借用胡塞尔的现象学阐释日本特有的文化习俗，构建起独特的国家美学认同。
作者简介
冈仓天心（1863—1913），是明治时期活跃的美术家、美术史家和美术评论家。
九鬼周造（1888—1941）。东京帝国大学哲学系毕业后，往欧陆留学，曾师从海德格尔。归国之后曾在东北帝国大学任教，后任京都大学哲学系教授，为日本著名哲学学者，“京都学派”成员之一。
目录信息
第一章人情的碗
第二章茶的流派
第三章道与禅
第四章茶室
第五章艺术欣赏
第六章花
第七章茶道大师
“粹”的构造
序言
一绪论
二“粹”的内涵
三“粹”的外延构造
四“粹”的自然表现
五“粹”的艺术表现
六结论
附录一对冈仓觉三氏的回忆
附录二《茶之书》（魏敷训译本）
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
《茶之书·“粹”的构造》这个书名，有一种不动声色的力量，它没有张扬，却足以让一个真正热爱茶的人心生向往。 “粹”字，很容易让人联想到极致的品质，那是茶人一生追求的终极目标，是那些经过千挑万选、反复打磨才能呈现出的精华。“构造”，则是一种更为理性的探寻，它关乎茶叶的内部肌理，关乎制茶工艺的层层递进，关乎风味物质的复杂组合。我想象着，书中可能会细致地描绘不同茶叶在生长过程中，是如何吸收土壤中的养分，又是如何通过光合作用形成糖分和芳香物质，这些都是构成“粹”的微观基础。同时，它也会深入探讨制茶工艺中的每一个关键节点，例如茶叶在萎凋过程中水分的流失，在揉捻过程中细胞壁的破裂，在发酵过程中酶的活性变化，以及这些变化最终如何影响茶叶的香气、滋味和色泽。这本书，无疑是在为我打开一扇通往茶的内在世界的大门，让我能够更深入地理解，那杯中之“粹”，是如何一步步被精心“构造”出来的。
评分在众多的茶叶书籍中，《茶之书·“粹”的构造》以其精炼而富有深意的书名，迅速抓住了我的目光。 “粹”字，传递出一种对品质的极致追求，是对茶之精华的提炼与呈现；而“构造”二字，则暗示着一种系统性的、深入的探究，它不只是关于茶的表象，更是关于其内在的形成逻辑。我迫不及待地想知道，作者将如何解构这“粹”的构造。是会细致地剖析茶叶的内质，从氨基酸、茶多酚、芳香物质的比例，到它们在冲泡过程中的释放机制？还是会追溯制茶工艺的每一个环节，比如杀青的火候、揉捻的力度、发酵的温度，是如何一步步塑形这“粹”的？抑或是，它会延伸到茶叶的种植环境，土壤的微量元素、气候的变化，如何默默地为这“粹”打下基础？这本书，无疑是一次深入探寻茶之精髓的旅程，我期待它能为我揭示那些不为大众所熟知的，关于“粹”的奥秘。
评分在我的书架上，关于茶的书籍并不少，但《茶之书·“粹”的构造》却以其独特的书名，成功地引起了我的注意。这个书名，仿佛是在邀请读者去解构茶的本质，去探寻构成一杯极致好茶的那些核心要素。我想象着，书中可能会详细阐述土壤的微量元素如何影响茶叶的内质，温度和湿度在萎凋、揉捻、发酵等各个制茶环节扮演怎样的关键角色，以及空气中的微生物又是如何参与到茶叶风味的形成之中。这种对“构造”的细致剖析，让我感到这本书将不仅仅是停留在品鉴层面，而是会深入到科学与艺术的交汇点，去探究那些决定茶叶“粹”度的根本原因。我期待这本书能够提供一种全新的视角，让我能够更科学、更全面地理解和欣赏我所热爱的茶。
评分我一直认为，品茶不仅仅是入口的那几秒钟，更是一场关于风土、人文和历史的对话。《茶之书·“粹”的构造》似乎正是在践行这一理念。从书名就能感受到一种对茶背后复杂体系的探索，它不仅仅是关于茶叶本身，更是关于“如何构造”一杯茶，包括了哪些要素，这些要素又是如何相互作用的。这让我想到了建筑学中的“构造”，每一块砖石，每一根梁柱，都必须严丝合缝，才能支撑起宏伟的殿堂。这本书的“构造”二字，让我联想到它会不会深入到茶叶的基因，土壤的成分，乃至发酵过程中微生物的活动？又或者，它会聚焦于制茶师的手艺，他们在每一个关键节点如何通过精确的判断和操作，将茶叶的潜力激发到极致？我非常好奇书中是如何将这些看似零散的元素，整合成一个完整而有机的“构造”体系的。这对于我理解不同茶类的独特性，以及如何在日常生活中更好地选择和冲泡茶，无疑会提供极大的帮助。
评分对于一个对茶有着深厚感情的人来说，这本书的名字本身就足够勾人。 ‘粹’，简简单单两个字，却承载了太多我对好茶的追求。它不是那种浮于表面的介绍，而是深入骨髓的探索。‘构造’，这个词更是让我好奇，究竟是什么样的“构造”才能孕育出如此多样的茶品？是土壤的矿物质？是阳光的温度？是雨露的滋养？抑或是制茶师傅日复一日的匠心？我希望这本书能带领我走进茶的微观世界，去了解茶叶的细胞是如何排列，芳香物质是如何生成，发酵的过程又是如何影响其最终的风味。每一次品茶，都像是在经历一次奇妙的化学反应，而这本书，或许就是解开这化学反应密码的钥匙。我期待着它能为我揭示那些隐藏在茶叶深处，却又至关重要的“构造”细节，让我对手中的一杯茶，有了更深层次的理解与感悟。
评分当我第一次看到《茶之书·“粹”的构造》这个书名时，脑海中立刻闪过无数与茶相关的画面和感受。 “粹”字，本身就包含了精华、精髓的意思，它让我联想到一杯茶最纯粹、最动人的那一刻；而“构造”二字，则引发了我强烈的好奇心，它暗示着这本书将要探讨的，绝不仅仅是简单的品鉴或者历史介绍，而是要深入到构成一杯好茶的内在机制，如同建筑师在设计一座宏伟建筑前，需要了解其结构和材料的“构造”。我非常期待这本书能够为我揭示，究竟是什么样的“构造”才能造就一杯茶的“粹”？是茶叶本身的品种特性，是生长环境赋予的独特风土，是制茶师精湛的手艺，还是冲泡过程中的每一个细微之处？我渴望通过这本书，去理解那些隐藏在茶叶叶片深处的秘密，去领略那份由无数细微之处精心“构造”而成的，令人沉醉的茶之韵味。
评分对于我这样一位对茶文化有着浓厚兴趣的读者而言，《茶之书·“粹”的构造》这个书名本身就充满了吸引力。它不仅仅是一个简单的图书标签，更像是一个邀请，邀请我去探索茶的深层结构，去理解“粹”是如何被“构造”出来的。我脑海中不禁浮现出各种可能性：书中是否会详细介绍不同茶树品种的生长特性，它们如何适应特定的地理环境？在茶叶的制作过程中，有哪些关键的工艺步骤，例如萎凋、揉捻、发酵，是如何一步步影响茶叶的化学成分和风味的？又或者，书中是否会探讨不同水源、水温对茶叶“粹”度的影响？我对这些“构造”的细节充满好奇，我相信这本书会为我打开一扇全新的视角，让我能更深刻地理解，一杯看似简单的茶，其背后蕴含着多么复杂而精妙的“构造”过程。
评分初见《茶之书·“粹”的构造》的书名，我便被它所蕴含的深度与匠心所吸引。‘粹’，这一个字，便道出了我对于好茶的极致追求，那是历经千锤百炼、凝结天地精华的 essence。而‘构造’，则暗示着这本书并非简单地罗列茶的种类或品鉴技巧，而是要深入探究构成一杯醇厚佳茗的内在机理。我很好奇，作者将如何拆解这复杂的“构造”？是会从茶叶的基因密码入手，解析不同品种间细微的差异？还是会详尽描绘制茶过程中，从萎凋到烘干，每一个环节的精妙操作？甚至，是否会涉及茶树生长的土壤、气候等环境因素，以及这些因素如何通过茶叶的“构造”，最终影响其风味与香气？这本书的出现，无疑为我提供了一个深入探索茶之奥秘的绝佳机会，我期待它能为我揭示那些不为人知的，关于“粹”的形成之道。
评分翻开《茶之书·“粹”的构造》，首先吸引我的便是那份沉甸甸的质感，仿佛握住的不是一本书，而是一段穿越时空的记忆。书名本身就充满了东方哲学的韵味，“粹”字，饱含着精华、精髓之意，而“构造”则暗示着一种精巧的拆解与重塑。作为一名资深的茶爱好者，我对市面上琳琅满目的茶叶书籍早已司空见惯，但《茶之书·“粹”的构造》却以一种截然不同的姿态，让我眼前一亮。它没有停留在泛泛的介绍，而是深入到每一个细节，仿佛要将我带入茶的内在世界，去探寻那构成一杯好茶的“粹”究竟是什么。从茶叶的起源、品种的分类，到制作工艺的每一个环节，再到品鉴时那些微妙的气息与口感，这本书似乎都在试图揭示一种深层的“构造”逻辑，一种让平凡的茶叶叶片升华为令人沉醉的饮品的奥秘。我期待它能为我打开一扇新的窗户，去重新认识我所热爱的茶，去理解每一片茶叶背后所蕴含的匠心与智慧。
评分《茶之书·“粹”的构造》这个书名，如同一个充满魅力的谜题，深深地吸引着我。 “粹”，代表着茶的精华，是那些经过岁月沉淀、匠心雕琢的至臻之品，是每一位茶人心中所追寻的理想境界；而“构造”，则预示着这本书将进行一次系统而深入的探索，它将不仅仅停留在表面的品鉴，而是要揭示构成这“粹”的内在逻辑和运作机制。我脑海中充满了各种猜想：书中是否会详尽地介绍不同茶树品种的遗传基因，以及这些基因如何在特定的环境下，通过“构造”出独特的茶叶内质？它是否会深入剖析制茶过程中，从采摘到杀青、揉捻、发酵、干燥的每一个环节，是如何精妙地影响茶叶的化学成分，进而塑造出其最终的“粹”？甚至，它是否会探讨储存条件、冲泡水质、冲泡器具等外在因素，是如何与茶叶本身的“构造”相互作用，最终影响品饮体验？我热切地希望这本书能够为我提供一个全面而深刻的视角，让我能够真正理解，一杯令人心醉神迷的茶，其背后蕴含着多么精巧而复杂的“构造”艺术。
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