乌龙茶鉴赏与冲泡

页数:132

出版时间:2009-9

价格:26.00元

isbn号码:9787501972784

具体描述

乌龙茶讲究韵味，性情中庸，它介于红茶与绿茶之间，既有绿茶的清幽鲜爽，又有红茶的甘甜香醇，吸引着越来越多的品茗者。《乌龙茶鉴赏与冲泡》以图文并茂的形式带您参与乌龙茶的冲泡过程，品玩乌龙茶的器具，分析乌龙茶的成分，了解乌龙茶的功效。与您一道，走进乌龙茶的世界，品尝乌龙茶的异样芳香。

用户评价

这本书的实用性非常强，让我觉得非常有价值。我不仅学到了理论知识，更重要的是，我学会了如何将这些知识运用到实际生活中。书中的许多冲泡小技巧，比如如何利用不同水温来激发茶叶的香气，或者如何通过调整出汤时间来控制茶汤的浓淡，都非常实用。我按照书中的方法，在家里的厨房里也进行了一些尝试，发现效果真的非常显著。我开始能够根据自己的口味偏好，来调整冲泡的细节，泡出更符合自己心意的乌龙茶。这种自己动手，并且能够取得良好效果的体验，让我感到非常满足。这本书不仅仅是一本“读物”，更是一本“用书”，它真正地帮助我提升了生活品质。

我发现这本书的结构安排也很合理，循序渐进，让我很容易就能跟上学习的节奏。从基础的茶叶知识，到不同乌龙茶的介绍，再到具体的冲泡方法和品鉴技巧，每一个章节都承上启下，逻辑清晰。作者没有一开始就抛出过于复杂的概念，而是从最基础的入门知识开始，一点点地引导读者深入。我之前也尝试过一些关于茶的书籍，但很多都过于晦涩难懂，让我望而却步。而这本书，则像一位循循善诱的老师，让我能够轻松愉快地学习。尤其是在介绍“叶底”的品鉴部分，作者详细列举了不同叶底的形态，以及它们所代表的意义，这让我对茶叶的内涵有了更深的理解。

这本书的图文并茂，让我在学习过程中感到非常愉悦。每一款乌龙茶的介绍，都配有茶叶干茶、茶汤、叶底的清晰照片，这对于我这个视觉型学习者来说，简直是太友好了。我可以通过图片直观地了解茶叶的形态，感受茶汤的色泽，辨别叶底的完整度和舒展程度。作者还非常贴心地在书中附带了许多冲泡的示范图，一步步地引导我完成每一个冲泡的细节。我曾尝试着在泡茶时参考书中的图片，发现那些精美的插图不仅赏心悦目，更是极大的辅助工具，让我能够更准确地掌握每一个环节。阅读这本书，就像拥有一位随身携带的私人茶艺师，时刻为我提供专业的指导和建议，让我对学习茶艺充满了信心。

这本书的封面设计就很有吸引力，那种淡雅的绿色，加上一点水墨晕染的效果，立刻就勾起了我对乌龙茶的好奇心。我一直觉得，茶不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度，一种精神的寄托。平时我喝茶，更多的是随性，泡好了就喝，并没有太多的讲究。但当我翻开这本书，才发现原来喝茶的世界是如此博大精深。从茶叶的种类，到不同茶的特性，再到冲泡的细节，这本书都做了非常详尽的介绍。我尤其喜欢关于乌龙茶起源和历史的部分，读起来就像在听一个古老的故事，让我对这项传统文化有了更深的理解。而且，作者的文笔也很细腻，将那些复杂的冲泡技巧用生动有趣的语言表达出来，让我这个初学者也能轻松理解。我最期待的就是书中关于不同乌龙茶冲泡方法的介绍，我希望能学到如何才能泡出一杯真正的好茶，品味出它独特的风味。这本书不仅仅是一本茶谱，更像是一位经验丰富的茶友，耐心地引导我进入这个美妙的茶世界。

我一直觉得，品茶是一件非常考验心境的事情，而这本书恰好能够帮助我沉淀下来。在快节奏的现代生活中，我们常常忽略了生活中的一些小确幸，而书中对于冲泡过程的细致描述，比如水温的选择、投茶的量、冲泡的时间等等，都让我觉得，原来认真对待一件小事，也能带来如此大的满足感。我尤其喜欢书中关于“活水”的概念，作者详细解释了为什么水质对于泡茶如此重要，以及如何去寻找和识别好的冲泡用水。这让我意识到，以往在追求茶的品质时，竟然忽略了如此基础却又至关重要的一环。我开始尝试着去关注家里的水质，并且试验不同的水源，感受它们对茶汤风味带来的细微变化。这本书不仅教会了我如何冲泡一杯好茶，更让我学会了一种更加专注、更加细致的生活方式，这种感觉非常棒。

坦白说，在读这本书之前，我对乌龙茶的了解非常有限，只知道有冻顶乌龙、铁观音这些名字，对它们的区别和风味更是摸不着头脑。这本书就像一座宝藏，为我打开了一扇通往乌龙茶世界的门。作者从乌龙茶的分类入手，详细介绍了不同地区、不同工艺下产生的乌龙茶，比如台湾的高山乌龙、武夷山的岩茶，还有安溪的铁观音等等。每一个茶种的介绍都配有精美的图片，让我能够直观地感受到茶叶的形态。更让我惊喜的是，书中不仅仅是罗列知识点，而是将茶叶的品质、香气、滋味、叶底等多个维度进行了深入的剖析，并且还提供了非常实用的品鉴指南。我开始尝试着按照书中的方法去辨别不同乌龙茶的细微差别，虽然目前还显得有些笨拙，但每一次的尝试都让我收获颇丰，慢慢地，我竟然能分辨出一些茶叶的独特香韵了。这种学习的过程让我觉得非常有成就感，也让我对中国的茶文化有了全新的认识。

读完这本书，我感觉自己对乌龙茶的认识有了一个质的飞跃。我不再仅仅满足于表面的香甜，而是开始去探寻它更深层次的魅力。我能够品味出不同乌龙茶在喉咙里留下的甘甜，感受到茶汤在舌尖上回荡的韵味。这本书让我明白，品茶不仅仅是为了解渴，更是一种对生活品质的追求，一种对传统文化的传承。我开始主动去搜集不同种类的乌龙茶，并且运用书中教授的知识去冲泡和品鉴。每一次品茶，都成为一次与自己的对话，一次与自然的交流。我非常感谢这本书，它让我找到了一个新的爱好，也让我对生活有了更深的感悟。

这本书的语言风格非常亲切自然，一点也没有那种枯燥的学术气息。作者就像一位老朋友，在娓娓道来乌龙茶的魅力。他用了很多生动的比喻，将那些专业的术语解释得通俗易懂。比如，在描述茶汤的香气时，他会用“花香”、“果香”、“蜜香”等等，让我这个对香气辨识能力不强的人，也能有所体会。我特别喜欢书中关于“茶道精神”的探讨，作者不仅仅局限于茶的冲泡技巧，更深入地挖掘了茶背后所蕴含的哲学和美学。读完这些章节，我感觉自己不仅仅是在学习一种技能，更是在进行一次心灵的洗礼。我开始更加注重品茶时的心境，尝试着在忙碌的生活中找到片刻的宁静，去感受茶带来的平和与安宁。

作者在书中对于不同冲泡方式的讲解，真的让我大开眼界。我之前一直习惯于用盖碗泡茶，觉得那样方便快捷，但书中对于紫砂壶、玻璃壶等不同茶具的特性和适合冲泡的乌龙茶种类，都做了非常详尽的对比分析。例如，作者详细描述了紫砂壶的吸附性如何能够提升乌龙茶的醇厚感，而玻璃壶又如何能够更好地展现茶叶在水中的舒展姿态和茶汤的清澈色泽。我按照书中的建议，开始尝试用不同的器具来冲泡同一款乌龙茶，发现确实有很大的区别。这种探索的过程让我觉得非常有趣，也让我更加珍惜每一次品茶的体验。而且，书中还提到了一些古老的冲泡方法，虽然操作起来有些复杂，但读起来却有一种历史的厚重感，仿佛穿越了时空，与古代的茶人进行着无声的对话。

我一直觉得，好的书籍能够引发思考，而这本书无疑做到了。在阅读过程中，我不仅仅是被动地接受信息，而是开始主动地去思考，去联想。比如，在介绍不同山场出产的乌龙茶时，我便会联想到不同地域的气候、土壤对茶叶品质的影响，这让我对地理学和农学产生了浓厚的兴趣。作者在书中也提及了许多关于茶叶种植和采摘的细节，让我对茶叶的生产过程有了更深的理解。我开始意识到，一杯好茶的背后，是无数辛勤的劳动和对自然的敬畏。这本书不仅让我了解了乌龙茶，更让我对农业生产有了更深的尊重，也让我开始关注自己所消费的产品的来源和背后的故事。