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发表于2025-04-16

和食的飨宴 2025 pdf epub mobi 电子书

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由于入手了作者的前作《日本饮食文化：历史与现实》觉得很不错，不幸踩雷了，这里给打算将此书收入囊中的各位提个醒。 以下摘自本书后记—— “这里有一点要向读者交代的，就是这不是一本完全新写的著作，是以《日本饮食文化：历史与现实》为基础，在结构上作了大幅度的调整，...

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配一本居酒屋的菜单一起食用

之前看知网发现的作者，这本跟他的论文集差不多，就是描写多了些，很不错的科普书。

非常朴实的笔触很详细的描述日本料理的各个种类

徐老师的书总是脉络清楚，读起来很顺。前半部分和另一本日本饮食历史有重合，但精简过并与时俱进的更新了些许内容。后半部分的酒茶等是新的梳理，读后又学到了许多。

读的时候翻得很快，大量没有必要读的文字，非常一般