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發表於2025-01-22

和食的饗宴 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

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由於入手瞭作者的前作《日本飲食文化：曆史與現實》覺得很不錯，不幸踩雷瞭，這裏給打算將此書收入囊中的各位提個醒。 以下摘自本書後記—— “這裏有一點要嚮讀者交代的，就是這不是一本完全新寫的著作，是以《日本飲食文化：曆史與現實》為基礎，在結構上作瞭大幅度的調整，...

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非常樸實的筆觸很詳細的描述日本料理的各個種類

非常樸實的筆觸很詳細的描述日本料理的各個種類

徐老師的書總是脈絡清楚，讀起來很順。前半部分和另一本日本飲食曆史有重閤，但精簡過並與時俱進的更新瞭些許內容。後半部分的酒茶等是新的梳理，讀後又學到瞭許多。

對小白來講不錯的入門知識普及。從中能感受到整體大環境，包括國力、社會、國際關係等對飲食文化的影響。日本真的是非常擅長把學習到的外來事物內化成融閤瞭本土精神的自有代錶。

日本近代飲食的分類，介紹的還是比較清楚的。