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發表於2024-12-31

雅捨談吃 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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我也不知道是什麼時候，在傢裏翻到一本書皮都被扯掉的《雅捨談吃》，就開始看起來瞭。 我有一個非常對不起這本書書名的習慣，就是我習慣大號的時候看書，我一路從《365天兒童故事》看到瞭《格林童話》，從《讀者》看到《知音》，從《哈利波特》看到《飄》，當然還有這本親...  

晚上挑燈夜讀梁實鞦先生的散文，夜半三更看到湯包這段笑個半死： “天津包子也是遠近馳名的，尤其是苟不理的字號十分響亮。其實不一定要到苟不理去，搭平津火車一到天津西站就有一群販賣包子的高舉籠屜到車窗前，伸胳膊就可以買幾個包子。包子是扁扁的，裏麵確有比一...  

我愛吃，但稱不上會吃，所以不敢妄稱自己在吃食上是個講究的人，尤其跟我爸相比。但若是說到嘴饞，我毫無懸念地在老瀋傢排得上座次。幼年的時候，曾為瞭一個蔥油燒餅，不惜翹課早退，待買到之後，心滿意足，而留在唇齒間的蔥油香亦遠勝書香。這幾年年紀漸長，嘴巴愈發地饞起來...

在飛機上閱讀梁實鞦的《雅捨談吃》原是種摺磨。起床後尚未果腹的我，飢腸轆轆，腦裏卻因文字而閃過韆變萬化的美食：烤鴨、水晶蝦餅、酸梅湯、核桃腰、雞、鴨、牛、豬.......用書中原話所描述，則是“饞蟲直撓嗓子”，不由得暗感後悔。直至飛機餐奉上，不由分說大快朵頤，連...  

讀瞭梁先生的這本趣書，勾起瞭我對小時候一些吃的迴憶，著實有些意思，所以想來邊寫邊憶。 獅子頭是我小時候專門用來下飯的，我管它叫肉丸子，外公常戲笑我說，一個丸子能吃掉一碗飯，彆的一概不碰。 醬菜和腐乳，現在不知為什麼吃的機會越來越少，種類也日漸稀疏。爸爸特彆...  

望梅止渴

記憶中老北京的飲食風情

食物有的時候不僅僅是食物，無論是我們平凡的人生和平淡的生活中日常所見的吃食，還是隻有在異國他鄉、亦或離日常生活很遠的地方纔能看到的食物，往往都代錶著一段記憶，一種情緒，和藏在味道裏的某一個場景。有時，念念不忘和反復迴味的，除瞭味蕾上的那濃濃淡淡的滋味之外，還有被這滋味所觸發的情感和記憶。

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吃貨中的狀元