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收山 pdf epub mobi 著者簡介

常小琥，原名常凱，作傢、媒體人。世代居京南城，愛老北京，代錶作《琴腔》，獲得第四屆颱灣“華文世界電影小說”首奬，也為駱以軍、楊照、小野、蔡國榮等作傢激賞，譽作者為文壇明日之星。

收山 pdf epub mobi 圖書描述

★一個風輕雲淡、暗流湧動的飯莊江湖

★一段氤氳飯菜香的時代悲歡

★一輩一去不返的老廚人

《收山》讓我憶起老捨先生“上知綢緞，下知蔥蒜”的古典敘事法則，京字京韻，細節風景深入骨髓。——茅盾文學奬得主金宇澄

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颱灣第四屆華文世界電影小說奬首奬得主常小琥最新長篇

《上海文學》《小說選刊》《中篇小說選刊》《北京文學選刊》甄選作品重磅推薦

【內容簡介】

青年屠國柱剛剛拜師萬唐居總廚楊越鈞，就被派到烤鴨名師葛清處打雜幫手。楊師傅的目的是留下葛清的烤鴨絕學，而屠國柱以自己的誠心得到瞭曾遭徒弟背叛的葛清的信任，也從眾師兄弟中脫穎而齣當上瞭經理。

然而日新月異的餐飲行業顛覆著古老的餐飲傳統，也侵蝕著師兄弟間相互扶持的情感，幾代廚人的理想和傳承在時代的浪潮裏載浮載沉，最終幾位師兄弟各奔歧路，漸行漸遠…

細水長流的敘事

再現上世紀70 年代末到90 年代的北京飯莊勤行景觀。

一些手藝到這裏就斷瞭，

一些師傅到這時候就老瞭，

一些味道再也找不迴來瞭。

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發表於2024-05-17

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收山 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

文/夏麗檸《管子》說，“士農工商四民者，國之石民也”。“工”，即指工匠、手藝人。縱觀中國文學，不乏寫“手藝人”的小說。汪曾褀的《大淖記事》裏的锡匠;王安憶的《驕傲的皮匠》裏的皮匠，都活靈活現地展現在讀者眼前。可隨著時代進步，手藝卻在漸漸消失，手藝人也逐漸...

評分☆☆☆☆☆

這書有些意思。文字講究，說話留三分後勁，話外音倒是勾得人琢磨不透。看得心纍，人心太復雜瞭，不是我喜歡的那種劇情，但是得承認寫得挺好。也有不足，有些地方“裝”得厲害，跳脫瞭，影響理解。挺希望能拍個電影齣來，在讀的過程中就像看電影似的。

評分☆☆☆☆☆

飯後趁著酒勁讀瞭四小時讀完。原聽人說這書有徐皓峰的意思，讀完覺得，真有。記得《一代宗師》說戲的結束的時候，徐浩峰送梁朝偉，送齣房門，送進電梯還要鞠躬，留一句“北人規矩就是多”。這書也是。初讀幾頁以為是《大日壇城》的少年心氣，後段壓過來又仿佛《武士會》的暮...

評分☆☆☆☆☆

讀小說，我曾經很在乎其中講瞭些什麼。零件齊全、關節活絡、小伏筆大轉摺的故事已見得太多，以至於慣性地翻開一本書，就開始為文筆打分、揣測整個故事的走嚮、猜想高潮可能齣現的地方，然後感受情緒被調動的節律，在一步步情節發展中印證自己的想法。這也使得我讀書異常地快，...

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出版者:譯林齣版社

作者:常小琥

出品人:

頁數:328

譯者:

出版時間:2015-12

價格:32.8

裝幀:平裝

isbn號碼:9787544759427

叢書系列:

圖書標籤: 小說美食當代文學中國文學好書，值得一讀常小琥廚師 80年代

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收山 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

原本以為就是簡簡單單地寫手藝和失傳，做好瞭掉眼淚的準備，沒想到迎來的句句人情裏都是政治。昨晚讀到半夜想起阿城的《樹王》，頓時覺得這樣的作品都是很重要的。一篇可能不覺，但慢慢多瞭，就像拼拼圖一樣，發現字裏行間都是密碼，一點一點在解答自己心中生長多時的睏惑：變化緣何發生？我們是如何一步一步走到今天這個狀態裏的？讀的過程裏，我想起瞭王府井的東來順總店，後海的烤肉季和南門涮肉，牛街的聚寶源，還有人大旁邊的國營副食店。我沒有一次不在想象它們從前的樣子。原來北海都不是海啊，可是我想我能理解，這種老北京的文化優越感和自尊。

評分☆☆☆☆☆

開看的時候是産檢做耐糖，餓得五爪撓心，偏偏此書所有比喻都跟吃得有關，就在這種自虐中看完全本! 北京是我的一個精神故鄉，大約跟老捨、張恨水的沿襲有關，想象我年老的時候是一個北京老頭（一定是老頭！！）遛彎遛鳥吃口好食 - - - - 全5星給這個為我精神故園營造新建築的小說！

評分☆☆☆☆☆

“走這條路的人，太多瞭，慢一點，彆人就會攆你”

評分☆☆☆☆☆

講菜的部分或有很棒、很開眼界之處，但整體還是太絮叨，情節和節奏都有點亂，讀瞭半本讀不下去瞭。跟《繁花》比什麼的就太扯瞭。

評分☆☆☆☆☆

特彆收斂的寫法，人物的心理往往就在幾句對話中韆轉百摺，本是非常戲劇性的故事，但是在本書中，卻拉的很長，很淡，很生活

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