加布里埃拉·斯科利克
加布里埃拉·斯科利克生活工作在维也纳,是一位经验丰富的厨师、面包师,自20年前发表了第一本维也纳传统菜谱以来,已经出版了维也纳餐厅、维也纳酒吧指南、 奥地利/巴伐利亚食品图书等多本美食烹饪类畅销书。
吕文静
资深美食评论人,新浪美食app资深评论人 。翻译作品有《生命关怀:佛陀的厨房》、《一个人的生活禅》、《冥想,活在当下的练习》等。
发表于2024-05-01
我的时尚厨房 2024 pdf epub mobi 电子书
婚期将至,生子的事情也被排上了日程,比起婚前恐惧症,我似乎更担心另一样东西:太太怀孕之后我能不能照顾好。毕竟,我这几十年的人生都是个吃货,而不是个厨师。 也许,是时候做出改变了吧,从这本书开始0基础起步。 这是一本专治厨房小白的厨房书,光是看目录便可知道。从...
评分对烹饪书,我总是欲罢不能。尽管经常下厨房炒菜做饭,但是每次做完一道菜,都觉得完全可以在味道、颜色、香味等方面再有所提高。每次到饭店就餐,看到厨师做的菜端上来之后,又能够看出明显的差距所在,虽说专业和业余存在差距也正常,但对自己的厨艺要求却越来越高,这也导致...
评分西餐,其实点的不是什么菜。有时都不明白菜名,只知道“打开”了一个50元,一个是75元。感觉吃的不是菜,而是吃钱。而现在西餐店与料理店的味道,大概是海外版学生食堂的等级。所以,我对西餐并没有什么热情,但我还是想要“了解”西式的菜肴。或许我的某个归宿,就是在一个有...
评分《我的时尚厨房》是由加布里埃拉•斯科利克写的一本烹饪类书籍,加布里埃拉·斯科利克生活和工作在维也纳,是一位经验丰富的厨师、面包师。在网络上并没有搜索到很多关于作者的信息,这本书是作者和插画师合作,以信息图的方式,呈现了有关厨房和厨艺的知识。其中既有五花八...
评分图书标签: 美食 生活 饮食文化 饮食 《中国国家地理》图书系列 我想读这本书 艺术 澳大利亚
中国国家地理·图书出品,史上最洋气的下厨房指南,
可以不下厨房,但不能不懂生活。 送给爱生活的你 !
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这是一本有品位、有设计的下厨房指南,适合送给每一个热爱生活的人的礼物。
也是一本图形化西式菜谱,简单、有趣 、实用,适合每一个处女座症候群。
不会做饭?不要紧!这里有你踏进厨房前需要知道的一切。
想要厨艺更加精进?没问题!这里绝对有你还未知的厨艺知识。
《我的时尚厨房》
全球畅销的Show Me How系列新书
引领时尚高bigger的生活方式,无论您是否真正有时间、精力、财力享受高端品质的国际化美食生活,本书都为您展示了做一个优雅西式吃货的养成路径。
※ 四千余幅简约、详尽的步骤示意图
※ 最全厨房用具选购指南
※ 饮食营养学简明指导书
※ 全面易学的国际时尚食谱书
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《我的时尚厨房》是一本国际化厨房烹饪的大全,书中全面提及了有关厨房和厨艺的知识,既有五花八门的厨房技巧,也有近500种食物烹饪方法,读者只要查看描述精准的图解,依据简单可行的说明,便可以完成一道菜,烹制出色香味俱全的美味佳肴。
《我的时尚厨房》全书分为“需要”、“了解”、“准备”、“不开火的烹饪”、“煮”、“烤”、“炖”、“炒和煎炸”、“烧烤”、“烘焙”、“预制保存”、“酒水”等12个章节展开,包括468个常用的厨房技巧与烹饪食谱,通过大量设计风格的插图,表达出简明的制作步骤与厨房小常识。
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(๑´ڡ`๑) 有些书只要外表好看就行了,就像有些人一样。
评分外国风格的,不喜欢
评分在怀柔收获的赠书,喜欢~
评分全书信息非常详实,从食材准备到制作过程,做一餐饭需要准备的这本书都会讲解到。可爱的插画风让人轻松卸下对料理繁琐过程的抵触情绪。很棒~
评分(๑´ڡ`๑) 有些书只要外表好看就行了,就像有些人一样。
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