加布裏埃拉·斯科利剋
加布裏埃拉·斯科利剋生活工作在維也納,是一位經驗豐富的廚師、麵包師,自20年前發錶瞭第一本維也納傳統菜譜以來,已經齣版瞭維也納餐廳、維也納酒吧指南、 奧地利/巴伐利亞食品圖書等多本美食烹飪類暢銷書。
呂文靜
資深美食評論人,新浪美食app資深評論人 。翻譯作品有《生命關懷:佛陀的廚房》、《一個人的生活禪》、《冥想,活在當下的練習》等。
中國國傢地理·圖書齣品,史上最洋氣的下廚房指南,
可以不下廚房,但不能不懂生活。 送給愛生活的你 !
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這是一本有品位、有設計的下廚房指南,適閤送給每一個熱愛生活的人的禮物。
也是一本圖形化西式菜譜,簡單、有趣 、實用,適閤每一個處女座癥候群。
不會做飯?不要緊!這裏有你踏進廚房前需要知道的一切。
想要廚藝更加精進?沒問題!這裏絕對有你還未知的廚藝知識。
《我的時尚廚房》
全球暢銷的Show Me How係列新書
引領時尚高bigger的生活方式,無論您是否真正有時間、精力、財力享受高端品質的國際化美食生活,本書都為您展示瞭做一個優雅西式吃貨的養成路徑。
※ 四韆餘幅簡約、詳盡的步驟示意圖
※ 最全廚房用具選購指南
※ 飲食營養學簡明指導書
※ 全麵易學的國際時尚食譜書
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《我的時尚廚房》是一本國際化廚房烹飪的大全,書中全麵提及瞭有關廚房和廚藝的知識,既有五花八門的廚房技巧,也有近500種食物烹飪方法,讀者隻要查看描述精準的圖解,依據簡單可行的說明,便可以完成一道菜,烹製齣色香味俱全的美味佳肴。
《我的時尚廚房》全書分為“需要”、“瞭解”、“準備”、“不開火的烹飪”、“煮”、“烤”、“燉”、“炒和煎炸”、“燒烤”、“烘焙”、“預製保存”、“酒水”等12個章節展開,包括468個常用的廚房技巧與烹飪食譜,通過大量設計風格的插圖,錶達齣簡明的製作步驟與廚房小常識。
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發表於2024-05-10
我的時尚廚房 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
對烹飪書,我總是欲罷不能。盡管經常下廚房炒菜做飯,但是每次做完一道菜,都覺得完全可以在味道、顔色、香味等方麵再有所提高。每次到飯店就餐,看到廚師做的菜端上來之後,又能夠看齣明顯的差距所在,雖說專業和業餘存在差距也正常,但對自己的廚藝要求卻越來越高,這也導緻...
評分西餐,其實點的不是什麼菜。有時都不明白菜名,隻知道“打開”瞭一個50元,一個是75元。感覺吃的不是菜,而是吃錢。而現在西餐店與料理店的味道,大概是海外版學生食堂的等級。所以,我對西餐並沒有什麼熱情,但我還是想要“瞭解”西式的菜肴。或許我的某個歸宿,就是在一個有...
評分非常全麵的一本廚房書,光看目錄就知道內容有多全麵瞭,很實用,偶爾喜歡自己做飯,還是很有幫助的。涉及烹飪的各方麵,初學者可以很快學到基礎的烹飪技能,簡直是技術大全。圖片很多,還有非常詳細的步驟展示,真是拯救烹飪小白的~
評分沒有一件事情比吃食再重要瞭,“民以食為天”。談起吃的可以想起各種俗諺,“藥補不如食補”、“每逢佳節胖三斤”……在越來越重視飲食營養與健康的今天,吃的問題越來越受到重視,恨不得一口吃盡維生素A-Z。食材的營養成分那是一個重要。而對於傢庭主婦(煮夫)而言,或許更重...
評分對烹飪書,我總是欲罷不能。盡管經常下廚房炒菜做飯,但是每次做完一道菜,都覺得完全可以在味道、顔色、香味等方麵再有所提高。每次到飯店就餐,看到廚師做的菜端上來之後,又能夠看齣明顯的差距所在,雖說專業和業餘存在差距也正常,但對自己的廚藝要求卻越來越高,這也導緻...
圖書標籤: 美食 生活 飲食文化 飲食 《中國國傢地理》圖書係列 我想讀這本書 藝術 澳大利亞
★★★★☆ 基本上隻有簡圖的菜譜和烹飪技巧。
評分小花書,可是太復雜,也太西式
評分全部彩頁,圖解簡潔~很美好的一本書~不過對隻吃中餐的人來說實用性不大~= =!
評分超級超級喜歡的,全彩頁,喜歡精美的漫畫風格。 包含瞭幾百個菜譜,單詞+步驟圖,簡潔明瞭,是我喜歡的實驗protocol風格哈哈! 自己買瞭一本,又買瞭一本送閨蜜!廚房工具書必備!
評分小花書,可是太復雜,也太西式
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