朝鮮の料理書

出版者:平凡社

页数:315

译者:鄭 大聲

出版时间:1982-12

价格:0

装帧:平装

isbn号码:9784582804164

丛书系列:東洋文庫

图书标签:~半岛~Cuisine1982

李朝時代の上流階級の主婦が、娘や嫁のためにハングル（かな文字)で書き遺した朝鮮伝統料理の造り方の本２冊と、文学者許筠＜ホギュン＞による朝鮮八道の特産美味の記録を収める。　麺や餅、魚肉料理に酒の造り方まで。　巻末には、料理用語解説と食生活史年表も付す。(本文庫帯コピー）

用户评价

素食方子只记得萝卜泡菜，用了许多蜜柚甜梨葱白姜片黄瓜茄子，只为泡一头可爱的白萝卜，装在盘子里还要淋白蜜调和的泡菜汁，点缀石榴松子，可爱的待遇就是不一样。

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