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发表于2025-02-09

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页数:143
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出版时间:1987-1
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isbn号码:9780895864765
丛书系列:

图书标签:  

Garnishing 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

A professional chef shares his secrets for creating exciting, attractive garnishes and food sculptures. Covers all aspects of formal food presentation, including how to draw, sculpt and build with fruit and vegetables, lay out a buffet table, arrange food on platters, chocolate artistry and more. Full-color photographs.

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