《彩图全解茶经》(中国茶文化百科全书)

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出版者:北京联合出版公司
作者:文若愚主编
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2016-1
价格:29.80
装帧:
isbn号码:9787550267909
丛书系列:
图书标签:
  • 农业科学
  • 中国
  • 2018
  • 工业技术
  • 茶文化
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  • 饮茶
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具体描述

《彩图全解茶经》(中国茶文化百科全书)600余幅精美插图或再现古代的社会生活、人物风貌,或反映古今茶文化的发展变革,与经典古籍相得益彰,打造出一个多彩的阅读空间,使阅读变为一种赏心悦目的视觉享受。全书图文并茂,注重传统文化与现代审美的有机结合,辅以古色古香的版式设计,可读可查可藏。实用性和艺术性兼具,有助于增长学识、陶冶情操,提高生活品位。

《茶韵千年:一部中国茶文化的立体画卷》 本书并非是对《茶经》的生硬解读,也不是仅仅罗列古籍中的只言片语。它是一次穿越时空的旅行,一次深入五千年中华文明肌理的探索,旨在为你徐徐展开一幅宏大而细腻的中国茶文化立体画卷。我们将追溯茶叶在中国大地上最初的萌芽,感知它如何从一片珍贵的药材,蜕变为浸润无数文人墨客灵魂的琼浆玉液;又如何从宫廷贵族的雅玩,走向寻常百姓家的柴米油盐,成为维系情感、沟通心灵的媒介。 历史的脉络:从神农尝百草到万国品茗香 我们将探寻“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”的古老传说,感受先民们对自然馈赠的敬畏与智慧。随后的篇章将目光聚焦在茶叶从药用到饮的转变,以及它如何伴随着丝绸之路的驼铃声,香飘四方,成为东西方文明交流的使者。从唐朝陆羽《茶经》的划时代意义,到宋代点茶的精致艺术,再到明清时期散茶冲泡的成熟,我们会梳理茶叶在中国历史长河中不断演变的形态与文化内涵。你将了解到不同朝代对茶的偏爱,不同阶层对茶的饮用方式,以及茶叶如何在社会、经济、政治生活中扮演着独特的角色。 地域的风情:南北东西,千姿百态的茶乡 中国幅员辽阔,每一寸土地都孕育着独具特色的茶。本书将带领你走进世界闻名的茶区,感受它们独特的风土人情。 江南的温婉与秀丽: 探访西湖龙井的碧绿清雅,洞庭碧螺春的卷曲如螺,黄山毛峰的芽叶肥壮。我们将深入描绘这些名茶产区的自然风光,了解采摘、制作过程中的精细技艺,以及当地人与茶之间水乳交融的生活方式。想象一下,在烟雨蒙蒙的春天,漫步在西子湖畔的茶园,亲手采摘一片嫩芽,感受那份宁静与诗意。 武夷的雄奇与醇厚: 领略武夷山岩茶的“岩骨花香”,品味大红袍的霸气与层次。我们将深入探究岩茶独特的生长环境——武夷山丹霞地貌孕育出的矿物质丰富土壤,以及由此带来的无与伦比的口感。还会介绍武夷山人世代传承的制茶工艺,以及他们对茶叶品质的极致追求。 西南的奔放与淳朴: 走进云南普洱茶的古老茶山,感受其陈化带来的深邃韵味。了解普洱茶的杀青、揉捻、晒干、发酵等独特工艺,以及普洱茶如何成为民族团结、边贸交流的重要载体。从古树普洱的沧桑,到易武的香醇,再到临沧的浓烈,你将体验到西南地区茶文化的多元与厚重。 其他地域的风采: 当然,我们不会止步于此。安徽的祁门红茶、福建的铁观音、四川的蒙顶甘露、江西的庐山云雾……这些各具特色的名茶,同样会在书中拥有它们的位置。我们将勾勒出它们独特的产地风貌、制作工艺、品饮特色,以及在当地文化中所扮演的角色。 技艺的传承:从采摘到冲泡,一杯茶的诞生 一杯好茶,离不开精湛的技艺。本书将详细解析不同茶类的制作工艺: 绿茶的鲜爽: 探究杀青、揉捻、干燥等关键步骤,如何在不发酵的情况下,最大程度地保留茶叶的天然色泽和鲜醇滋味。 红茶的醇厚: 揭秘萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序,如何让茶叶产生迷人的红汤红叶和醇甜口感。 乌龙茶的半发酵奥秘: 深入了解摇青、做青等独有工艺,如何赋予乌龙茶回甘悠长、香气馥郁的独特魅力。 白茶的自然之味: 感受白茶“不炒不揉”的返璞归真,了解萎凋和干燥工艺如何成就其淡雅的清香与甘甜。 黄茶的轻发酵: 探究闷黄工艺带来的独特陈香和温润口感。 黑茶的陈化之道: 深入了解渥堆、陈化等工艺,如何让黑茶历久弥香,风味愈发醇厚。 更重要的是,本书将引导你掌握科学而富有情趣的冲泡之道。从水温的选择、茶水比例的掌握,到冲泡次数的递进,再到茶具的搭配,我们将提供详实的指导,让你在家中也能轻松泡出一杯好茶。你将学会如何通过观察茶汤的颜色、闻嗅茶的香气、品味茶的滋味,来感知茶叶的品质与内涵。 文化的浸润:诗词、书画、哲学中的茶之意境 茶,早已不仅仅是一种饮品,更是中华文化的重要载体。本书将深入挖掘茶在各个层面的文化意蕴: 茶与诗词的相遇: 从“茶烟轻飏落花风,寒食宫厨争启用”(白居易)到“坐看青山万里,闲对白云千载,明月照我杯”(苏轼),我们将品读古今诗人笔下那些与茶相关的千古名句,感受茶在他们心中的地位和情感寄托。 茶与书画的交融: 赏析历代画家笔下的茶事场景,从文人雅士的清谈品茗,到农家劳作之余的片刻休憩,感受茶在视觉艺术中的独特魅力。 茶与哲学的对话: 探讨茶中所蕴含的“清、静、和、雅”的哲学思想,以及它如何与儒、释、道等中国传统哲学相互辉映,传递着“天人合一”、“以静制动”等人生智慧。 茶与礼仪的结合: 了解茶在中国传统礼仪中的地位,从待客之道到节日庆典,茶都扮演着重要的角色,承载着人与人之间的情谊与尊重。 生活的美学:茶具、茶艺与现代茶生活 本书还将为你呈现茶与物质生活的美学联系: 茶具的演变与鉴赏: 从新石器时代的陶器,到唐代的越窑青瓷,宋代的汝、官、哥、定、钧五大名窑,再到明清的景德镇瓷器,我们将带你穿越茶具的历史长河,认识不同材质、不同时期茶具的独特魅力。同时,也会介绍如何根据不同的茶类选择合适的茶具,以及如何欣赏茶具的造型、釉色和工艺。 茶艺的境界: 深入理解茶艺不仅仅是简单的泡茶动作,更是一种对细节的关注,对心境的修炼。我们将介绍不同地域、不同风格的茶艺表演,感受其中蕴含的仪式感与艺术性。 现代茶生活的新篇章: 在快节奏的现代社会,茶又焕发出新的生命力。我们将探讨茶在健康养生、时尚潮流、文创设计等领域的创新应用,以及如何将古老的茶文化融入现代人的日常生活,为生活增添一份宁静与雅致。 《茶韵千年:一部中国茶文化的立体画卷》力求以丰富详实的资料、生动形象的语言,以及精美的视觉呈现,让你沉浸在中国茶文化的博大精深之中,感受一杯茶所蕴含的千年故事与万千情怀。它是一本让你在品茗之余,能够深入了解中国文化、体味生活之美的指南。

作者简介

目录信息

《茶经》
一、茶之源
二、茶之具
三、茶之造
四、茶之器
五、茶之煮
六、茶之饮
七、茶之事
八、茶之出
九、茶之略
十、茶之图
《续茶经》
凡例
一、茶之源
二、茶之具
三、茶之造
四、茶之器
五、茶之煮
六、茶之饮
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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老实讲,市面上关于茶的书籍多如牛毛,大多是教你如何辨别好坏或者如何泡出一壶“标准”的茶。但这本书最难能可贵之处,在于它对“茶的哲学”进行了深入的挖掘和呈现。它不是简单地罗列知识点,而是将“和、静、清、寂”这些抽象的茶道精神,通过具体的人物故事和历史典故串联起来。比如,在讲解“禅茶一味”时,它引用了大量高僧大德的开示,将饮茶的宁静心境与佛教的修行理念巧妙地结合起来,读来令人心神俱静。这种对精神层面的探究,极大地提升了阅读体验。它促使我反思,现代人生活节奏太快,我们喝茶时往往只关注了水的温度和茶叶的香气,却忽略了“慢下来”和“专注当下”的意义。这本书就像一面镜子,映照出我们在快节奏生活中遗失的那份从容与雅致,让人在被复杂信息包围时,能找到一处心灵的栖息地。

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这部厚厚的精装本,拿到手里就感觉沉甸甸的,那种实在感让人对它寄予厚望。封面设计得很雅致,水墨晕染的茶山图景,配上那烫金的“彩图全解茶经”几个字,立刻就勾起了我对中国茶文化的无限向往。我一直对茶道抱有一种敬畏,总觉得它不仅仅是喝茶,更是一种生活哲学。这本书的体例编排,乍一看就很专业,像是一部学术著作,但翻开内页,那些清晰精美的彩图和详尽的文字说明,立刻打消了我对枯燥理论的恐惧。特别是那些对不同茶类制作工艺的图解,简直是手把手教学,即便是初学者也能看个明白。我印象最深的是其中关于“茶马古道”那一段的描述,文字里充满了历史的厚重感,仿佛能闻到马帮古道上普洱茶散发的陈香,配上对应的历史地图和文物图片,画面感极强。它不仅仅是本茶艺指南,更像是一部浓缩的中国风俗史,让我对茶的文化脉络有了更宏观的认识。这本书的装帧质量也值得称赞,纸张厚实,印刷色彩饱满,即便是长期翻阅也不会轻易损坏,这对于一本工具书来说至关重要。

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作为一本百科全书式的著作,这本书的资料搜集和整理工作无疑是浩大的,但最让人感到欣慰的是,它在严谨的学术性与大众的可读性之间找到了一个完美的平衡点。我可以毫不夸张地说,它几乎涵盖了所有关于中国茶的方方面面,从茶树的起源、种植环境的地理分析,到历代制茶工艺的演变,再到宋代点茶法的复原图解,信息密度非常高。然而,即便是涉及复杂的生物学知识或考古发现时,作者也总能用清晰的逻辑和精炼的语言进行阐述,配上精准的图表说明,确保了即便是对专业领域不甚了解的普通读者也能理解消化。它不像那种堆砌术语的工具书,而更像是一位知识渊博的学者,耐心地向你娓娓道来他毕生所学。这本书的价值,在于它构建了一个完整的知识体系,让你在面对任何关于中国茶的问题时,都能找到权威且详实的解答,绝对是茶文化爱好者的案头必备珍藏。

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阅读这本书的过程,就像是进行了一次漫长而细致的旅行。它不是按地域划分,也不是按时间顺序,而是以一种非常巧妙的“主题式”结构展开的。比如,有一个章节专门探讨“茶与诗词歌赋”,把历代文人的饮茶情景和他们的传世佳作并列展示,让人在品茗的同时,也能领略到文学的意境。更让我惊艳的是对少数民族茶俗的详尽记录,比如云南的“三道茶”,那种层层递进的待客之道,通过生动的文字和民族服饰的插图,展现了茶在不同文化中扮演的角色。这种跨越地域和民族的广度,让这本书的格局一下子打开了。我特别喜欢其中关于茶马古道上茶叶贸易的侧写,那种大漠孤烟直的苍凉感,以及茶叶如何成为连接不同地域的纽带,让这本书的厚度远超出了“饮品指南”的范畴,俨然成了一部微缩的中国社会变迁史。每一次翻阅,都能从不同的角度发现新的惊喜和关联,那种知识的丰富感是其他单一主题书籍无法比拟的。

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我本是个对传统文化有点敬而远之的年轻人,觉得那些老物件总是有距离感,直到无意中翻到这本茶文化全书。说实话,刚开始我只是被它漂亮的插图吸引,那些关于茶具的特写,从宋代的建盏到明清的紫砂壶,每一样都拍得像是艺术品展览。但真正让我沉浸进去的,是它用现代的语言去解析那些看似高深的茶道礼仪。它没有用太多晦涩的古文,而是把复杂的冲泡手法分解成几个简单易懂的步骤,比如如何控制水温的“沸水初降”理论,用一个具体的温度范围来解释,而不是仅仅说“活水”。这种与时俱进的解读方式,让传统文化不再高高在上,变得触手可及。我尝试着按照书里的指导,用一套简单的功夫茶具泡了一次碧螺春,那种仪式感和最终品尝到的鲜爽,完全不同于我以前随随便便用保温杯泡茶的体验。这本书更像是一位耐心的茶学导师,它引导你从感官体验入手,逐步深入到文化内涵,而不是一上来就给你灌输一堆理论。

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中国传统还是喝绿茶多吧(但似乎目前市面上绿茶出现的少?) 最后的名茶介绍 绿茶占了一半以上 乌龙里武夷水仙都没提 凤凰单丛也没提… @2018-09-29 11:55:58

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