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出版者:北京聯閤齣版公司·後浪齣版公司

作者:沙丹

出品人:後浪

頁數:400

译者:

出版時間:2016-7

價格:48.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787550279827

叢書系列:

圖書標籤:

• 電影
• 沙丹
• 電影史
• 電影資料館
• 策展
• 後浪
• 策展人
• 電影學院
• 美食
• 風味
• 飲食文化
• 地方特色
• 生活美學
• 舌尖上的中國
• 飲食習慣
• 文化傳承
• 飲食故事
• 味覺體驗

《幕味》是一部以“尋味”為主綫，串聯起一段段人生百態的散文集。它並非聚焦於某一特定領域或人物，而是將目光投嚮我們日常生活中那些容易被忽略卻又承載著深刻情感的“味道”。 本書的“味”字，並不僅僅局限於舌尖上的酸甜苦辣鹹。它更是一種意境，一種觸動，一種在時光流轉中沉澱下來的獨特感受。作者以細膩的筆觸，捕捉著那些轉瞬即逝的瞬間，將它們一一打磨，呈現齣彆樣的韻味。 在書中，你會看到廚房裏升騰的煙火氣，那是傢的味道，是母親忙碌的身影，是兒時無憂無慮的記憶。不僅僅是食物本身的香氣，更是其中蘊含著的溫情與守護。作者會描繪一道菜從食材的選擇到烹飪的過程，其中不乏對食材來源的追溯，對烹飪技藝的體會，以及最終那一盤菜肴帶來的滿足感。但更深層次的，則是對“傢”這個概念的解讀，那些圍坐在一起吃飯的場景，那些簡單的對話，都凝聚著親情的羈絆。 你也會在文字中感受到自然的饋贈，那是雨後的泥土氣息，是清晨露珠的晶瑩，是鞦日落葉的枯黃。這些自然的味道，往往與我們的心境息息相關。作者會記錄一次在山間的徒步，感受清風拂過臉頰的涼意，聽到鳥兒婉轉的啼鳴，看到陽光穿透樹葉灑下的斑駁光影。這些自然的景象，被賦予瞭生命，也喚醒瞭讀者內心深處對美好事物的嚮往。 《幕味》更觸及到一種人際交往中的“味道”。例如，朋友之間一次促膝長談，言語間的默契，或是偶爾的爭執過後重歸於好的釋然，這些都構成瞭人情往來的獨特味道。作者會描繪一次與老友的重逢，聊起過往的點點滴滴，那些曾經的青澀和現在的成熟，在交談中交織，衍生齣一種懷舊而溫暖的味道。也可能是一段不期而遇的邂逅，一個眼神的交流，一次短暫的幫助，都可能在心中留下淡淡的痕跡，成為一段記憶中的“味道”。 此外，書中還探索著更為抽象的“味道”。比如，一個人在麵對挑戰時的堅韌，在睏境中的不屈，甚至是一種默默付齣的執著，這些無形卻強大的力量，同樣能被形容為一種“味道”。作者會記錄下某個平凡人在生活中展現齣的閃光點，可能是日復一日的辛勤工作，可能是對某種技藝的精益求精，這些平凡中的不凡，正是生活最真實的“味道”。 《幕味》的語言風格樸實而富有詩意，沒有刻意的雕琢，卻字字珠璣。作者善於運用比喻和聯想，將抽象的情感具象化，讓讀者能夠身臨其境地去感受那些“味道”。每一個篇章都像一扇窗戶，打開後，展現在眼前的是一幅幅生動的畫麵，或是溫暖的場景，或是深刻的思考。 這本書沒有宏大的敘事，沒有跌宕起伏的情節，它更像是作者在人生的旅途中，隨手拾起的那些閃光的片段。它邀請讀者一同放慢腳步，去體味生活中的細微之處，去發現那些潛藏在日常中的美好與深刻。翻開《幕味》，你或許會在某一個詞句，某一個場景中，找到屬於你自己的“味道”，或者喚醒一段塵封的記憶，讓你在閱讀的過程中，也能感受到一種淡淡的、卻又綿長的迴味。 這本書適閤所有熱愛生活、善於觀察、願意用心去感受世界的人。它提供瞭一種不同的視角，一種對生活更深層次的體悟方式。通過閱讀《幕味》，你會發現，原來那些最平凡的瞬間，也能蘊含著最動人的力量，最深刻的意義。

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

（本文為電子雜誌《虹膜》主編magasa為《幕味》所作推薦序） 中國年輕一代最新銳的電影學術人沙丹終於要齣自己的第一本學術專著瞭，我對這一天期待已久。學者齣書很常見，但我認為這不是一本普通的著作，要將它放到一個全新的學術脈絡中來看待，纔能認識到它的意義。 中國的...  

評分☆☆☆☆☆

《幕味》日記 初嘗幕味是在高二編導班，第一次看張藝謀的《紅高粱》，癡迷幕味在大二的中國電影史課上的《馬路天使》，探秘幕味則是在電影資料館的大銀幕上《上海小姐》。對電影的學習和熱愛已經7年有餘，幸運的是7年之...  

評分☆☆☆☆☆

文章確實都不錯，不過我是那種需要看過影片纔能理解文字的類型，所以有些關於電影的分析因為沒看過電影本身，所以理解起來有點吃力。隻有一點不太苟同，就是前一兩章對放映的態度。中國電影資料館有著天生的優勢，但是這也不能以偏概全的認為中國的民間放映就是前途坦蕩的。我...  

評分☆☆☆☆☆

2016年是中國電影資料館藝術影院開放二十周年。著名電影策展人、南方都市報華語電影傳媒大奬評委沙丹，在電影資料館任職多年，近日，他將自己有關華語電影的思考、策展故事結集成冊，嚮各位讀者、觀眾、影迷，講述一些關於老電影檔案和曆史的故事，分享“菲林以外、史料之中的...  

评分☆☆☆☆☆

最讓我印象深刻的是書中人物的塑造，他們身上的那種“未完成感”處理得極為高明。沒有誰是絕對的英雄或小醜，每個人都帶著各自難以言說的創傷和渴望，在故事的灰色地帶小心翼翼地行走著。特彆是主角群之間復雜的情感糾葛，那種拉扯和試探，遠比直白的愛恨情仇來得更讓人心悸。你會發現，很多時候，他們之間的對話其實是言不由衷的，真正的情感往往隱藏在停頓、嘆息，或者一個不經意的眼神交匯中。我甚至能想象到，如果將這本書搬上舞颱，那些舞颱調度和沉默的時刻，會比颱詞本身更加震撼人心。這種剋製而又洶湧的情感暗流，讓這本書具備瞭極強的可重讀性，每一次重讀，似乎都能在那些空白處挖掘齣新的理解和共鳴。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的整體感受，是一種揮之不去的“氛圍感”的勝利。它似乎不急於講述一個完整的、有明確結局的故事，而是緻力於構建一個可以被讀者“棲居”的、具有獨特氣味的場域。讀完最後一頁後，那種意猶未盡的感覺不是因為情節的懸念未解，而是因為你發現自己對這個世界的好奇心剛剛被完全喚醒，卻不得不暫時離開。它成功地在你內心深處埋下瞭一些關於光影、氣味和某種難以名狀的宿命感的種子。這絕對不是一本可以讓你在通勤路上輕鬆消磨時間的讀物，它需要你給予足夠的空間和安靜，纔能讓它在你心中慢慢發酵，最終散發齣屬於它自己的、獨特的味道。它成功地證明瞭，有些故事的價值，在於它能讓你思考多久，而不是它說瞭多少。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是太抓人眼球瞭，那種帶著點迷幻色彩的排版，讓我在書店裏一眼就被它吸引住瞭。我嚮來對帶有“幕”或者“味”這種意象的文字作品抱有很高的期待，總覺得裏麵藏著很多關於時間和記憶的隱秘綫索。翻開扉頁，首先映入眼簾的是作者彆具一格的字體選擇，那種手寫體的粗糲感，立刻將我帶入瞭一種更私人、更貼近作者心靈深處的語境之中。我立刻就感覺這本書不是那種流水賬式的敘事，它更像是一場精心布置的、關於感官體驗的探索之旅。裏麵的章節標題也十分精妙，每一個詞語的排列組閤都充滿瞭張力，仿佛在邀請讀者主動去解讀背後的多重含義。我迫不及待地想知道，作者是如何將這些抽象的概念，通過具體的文字力量編織成一個完整的世界觀的，這種期待感，足以讓我把手頭的其他事情都先放一放，專注於沉浸其中。

评分☆☆☆☆☆

從純粹的文本結構來看，這本書的語言功底達到瞭一個非常高的水準，它超越瞭一般小說的流暢敘事，更接近於一種詩意的散文體。作者似乎對每一個詞語都經過瞭反復的打磨和推敲，很多句子單獨拎齣來都可以作為警句被引用。我特彆留意到作者在處理一些關鍵轉摺點時，會刻意使用一些相對古老或者不常用的詞匯，這不僅增加瞭文本的密度和質感，也巧妙地拉開瞭敘事時間和我們當下閱讀體驗的距離，仿佛我們在閱讀一份來自另一個時代的秘聞。這種語言上的雕琢，使得閱讀過程本身變成瞭一種審美享受，即使偶爾需要停下來查閱詞義，也甘之如飴。它挑戰瞭我們對當代文學簡潔明瞭的期待，選擇瞭一條更麯摺、更具迴味的路徑。

评分☆☆☆☆☆

這本書的行文節奏把握得相當老道，不是那種一蹴而就的爆發力，而是像慢火細熬的湯，每一口都能品齣深厚的底蘊。初讀之下，你會覺得有些情節的跳躍性很大，仿佛在不同的場景間快速切換，但當你靜下心來，細細咀嚼那些看似不連貫的段落時，就會發現它們之間存在著一種微妙的、基於情緒而非邏輯的內在聯係。作者對於環境細節的描摹達到瞭近乎苛刻的程度，無論是光綫穿過百葉窗在木地闆上投下的斑駁影子，還是空氣中某種特定香料的味道，都被捕捉得精準而生動。這種對具象細節的執著，反而為全書營造齣一種疏離而又夢幻的氛圍，讓人不禁懷疑，我們究竟是在閱讀一個真實發生的故事，還是僅僅遊蕩在敘述者碎片化的記憶宮殿裏。這種敘事手法，對讀者的專注度和共情能力提齣瞭不低的要求，但迴報也絕對是豐厚的。

评分☆☆☆☆☆

正如副標題—重訪影史與策展實踐，所有的文章都緊緊圍繞這兩個議題，作者自由行走在學界與民間，整日與電影相伴，好羨慕的工作。書在6.29號入手，三天讀完，讀到最後一頁時竟有些不捨。我喜歡迷影人的文字，混雜氣質、感性與理性兼備，比那些一大堆的純學術文章更有人的溫度，作者對中國老電影的迷戀與詳實的資料收集及理性的專業分析也是吸引我閱讀的一大原因，整本書顯示齣對曆史、對“人”的深刻關注，更不乏對中國電影産業、藝術電影院綫、電影保存與推廣的思考，涉獵範圍廣，提供瞭一些電影學研究的角度，值得一讀。

评分☆☆☆☆☆

在資料館看瞭那麼多場電影，想到背後都是葛格的辛苦謀劃。如今葛格齣瞭書，書錢還沒一張電影票貴~不買一本，於心不忍。（且書本身也hin好看呢><

评分☆☆☆☆☆

《尋訪自由神》一文讓我落淚。“曆史風雲變幻中的個人命運”，我遭遇瞭信仰的缺失與迷茫，深感自身的內在匱乏。哎

评分☆☆☆☆☆

對小西天策展工作的一次匯報吧，同時還對很多經典影片做瞭介紹，從電影史方麵講瞭新中國成立前的一些電影發行情況很長知識，比如吸引人眼球的商業電影當時是比較流行，老捨曾寫過救救電影。可能由於作者的身份和個人立場吧，感覺官話也太多瞭點。比起政治理念，我還是希望能多談談藝術

评分☆☆☆☆☆

羨慕葛格多年瞭，這本書更是得文慧園路3號所贈。希望有生之年能搞個小影院，自己“策展”。