我喝咖啡也有些年頭瞭,從最初的速溶咖啡(被認為不是咖啡),到美式咖啡(方便),到花式咖啡(味道多原化),再到現在偶爾嘗試單品咖啡(苦與酸),可謂步步嚮前。正是因為這樣的改變,讓我禁不住想多瞭解一些關於咖啡的知識,咖啡衝調,咖啡的品味以及咖啡的曆史。 【我的第...
評分我喝咖啡也有些年頭瞭,從最初的速溶咖啡(被認為不是咖啡),到美式咖啡(方便),到花式咖啡(味道多原化),再到現在偶爾嘗試單品咖啡(苦與酸),可謂步步嚮前。正是因為這樣的改變,讓我禁不住想多瞭解一些關於咖啡的知識,咖啡衝調,咖啡的品味以及咖啡的曆史。 【我的第...
評分我喝咖啡也有些年頭瞭,從最初的速溶咖啡(被認為不是咖啡),到美式咖啡(方便),到花式咖啡(味道多原化),再到現在偶爾嘗試單品咖啡(苦與酸),可謂步步嚮前。正是因為這樣的改變,讓我禁不住想多瞭解一些關於咖啡的知識,咖啡衝調,咖啡的品味以及咖啡的曆史。 【我的第...
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評分我喝咖啡也有些年頭瞭,從最初的速溶咖啡(被認為不是咖啡),到美式咖啡(方便),到花式咖啡(味道多原化),再到現在偶爾嘗試單品咖啡(苦與酸),可謂步步嚮前。正是因為這樣的改變,讓我禁不住想多瞭解一些關於咖啡的知識,咖啡衝調,咖啡的品味以及咖啡的曆史。 【我的第...
【市圖藉閱】2018.8.14-9.19
评分一點知識的小普及。
评分比較初級,還算很全麵瞭,對手衝講得比較多,全書按照“咖啡是什麼?”—“咖啡産地及品種”—“咖啡的生豆加工與篩選”—“咖啡烘培”—“手衝與影響咖啡風味的各種原因”—“咖啡濃縮及咖啡飲品”—“咖啡的多種萃取方式”,流程還是比較清晰的,對入門咖啡的小白有一定的幫助。
评分不是我的第一本咖啡書 主要是為瞭看烘培部分 但是也講得比較淺 手衝部分還是有不認同的觀點
评分新手入門級,但乾貨不多,不值得一讀。
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