雅捨談吃 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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雅捨談吃 pdf epub mobi 著者簡介

梁實鞦（1903-1987），中國著名的散文傢、學者、文學批評傢、翻譯傢。生於北京，畢業於清華大學，國內第一個研究莎士比亞的權威。曆任東南大學、青島大學、北京大學等校教授。抗戰期間，曾任國民參政會參政員、國立編譯館編纂。抗戰勝利後，任北京師範大學教授。去颱後曾任編譯館館長、颱灣師範大學教授及文學院院長。代錶作有譯作《莎士比亞全集》，文藝批評專著《浪漫的與古典的》，以及散文《雅捨小品》《雅捨談吃》《雅捨隨筆》《雅捨雜文》《雅捨憶舊》《雅捨遺珠》等。

雅捨談吃 pdf epub mobi 圖書描述

本書是梁實鞦先生在美食上的纔華展示：火腿、醋溜魚、烤羊肉、醬菜、湯包、炸丸子……既有飯館酒樓的看傢菜，又有平民百姓的傢常菜，一壺燙酒，兩三好友，或對影獨酌，都寫得極好。

梁實鞦筆下的“吃”，不隻是舌尖上的味道，樸素的文字記錄瞭那些溫存的歲月，字裏行間飄散的是人間煙火，舊時北平的那些味道，仿佛穿過時光，帶著鄉愁和憶舊。

“王者以民人為天，而民人以食為天。”飲食一端，是生活藝術中的重要項目，未可以小道視之。梁實鞦洞察人生百態，文筆機智閃爍，諧趣橫生，嚴肅中見幽默，幽默中見文采，把各色吃食寫得活色生香，讀起來非常有趣，並在美食的“盛宴”中得以體味人生。

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發表於2024-05-17

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雅捨談吃 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

張小嫻在她的散文裏提到，多年前和蔡瀾一起吃飯，一個晚上跑瞭八個地方。在一個地方坐下，菜上來瞭，隻要說一聲“不好吃”，蔡瀾就立刻說：“不大好吃就不吃，我們到彆處去，倪匡說的，在我們這個年紀，吃一頓就少一頓。” 生命有限，吃一頓就少一頓，果然是這個道理，所以每...

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八月有桂，滿城浮香，雖寓居城市，也可不時偶遇，撩雲之氣從公園、路邊花池或者某個院落飄溢而齣，不見花枝、隻聞異香。不禁想起梁實鞦先生《雅捨談吃》之中講到，桂花煮栗子正是路邊小店的無上佳品。飲食是生活之大“要”，隋代《食經》、宋代《食珍錄》、元代《飲...

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出版者:四川人民齣版社

作者:梁實鞦

出品人:

頁數:256

譯者:

出版時間:2017-4

價格:32.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787220099557

叢書系列:

圖書標籤: 美食梁實鞦散文隨筆中國生活散文 A文學隨筆

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雅捨談吃 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

好在我看的時候都不餓

評分☆☆☆☆☆

【藏書閣打卡】最喜歡第一部分——《味是故鄉濃》，有娓娓道來之感。雖然我對北平的吃食不熟悉，也很難想像是如何色香味俱全，但是我喜歡他從文字中透露齣來對生活的熱愛，對故鄉的感情，甚至是寥寥幾筆提到的與友人相關的美食迴憶。有些篇目的敘述我甚至能想象到，作者在瞭解烹飪過程時，可能問瞭許多問題，纔能把一些細節都記錄下來。印象較深刻的是《請客》一篇，“說來奇怪，客人單身者少，大概都有寶眷，一請就是一對，一桌隻好當半桌用。有人請客廣發箋帖，心想總有幾位心領謝謝，萬想不到人人惠然肯來”，也學到很多詞，比如““饘”是稠粥，粥指稀粥。”再比如“得膏饞吻”（比起蟹黃我也更喜歡吃蟹膏）。

評分☆☆☆☆☆

好在我看的時候都不餓

評分☆☆☆☆☆

【藏書閣打卡】用現在的話來講，梁先生就是一正宗“吃貨”啊！哪有好吃的，哪個飯館有何當傢菜，用料如何，如何烹製，口感如何，真是娓娓道來，幾乎可以讓人想象齣那種口舌之上的感覺。梁先生的這本書，講的都是很接地氣的各種吃食，從餃子到包子，從烤鴨到排骨湯，很多細緻的烹飪步驟完全可以跟現在的菜譜相媲美。當然，如果僅僅隻是講吃，這無非就是一本探食錄，藉由吃食錶達對曆史變遷的感慨，南北文化的差異，還有滿滿的鄉愁和濃濃的對親情的懷念，都是有溫度的。書中提到的很多方言和一些特色的美食，也會讓我不由自主地懷念傢鄉的風味和媽媽的味道，這或許是食物在飽腹之外的意義所在。

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