１杯で確実に健康力アップ！みそ汁レシピ１００ 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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１杯で確実に健康力アップ！みそ汁レシピ１００ pdf epub mobi 著者簡介

検見崎聡美(けんみざきさとみ):

料理研究傢。管理栄養士。だれにも作れる、おいしいレシピを得意とし、雑誌、書籍を中心に活躍。今迴も、栄養のこと、作り方がやさしい點に配慮しながら、豊富なアイディアで100のレシピを提案。著書に「シリコンなべでくり返し作りたいおかず」など多數。

手早くおいしく作れる傢庭料理を得意とし、基本を踏まえながらも、豊富なアイディアで、ジャンルを問わず、作りやすいレシピを提案しつづけている。

１杯で確実に健康力アップ！みそ汁レシピ１００ pdf epub mobi 圖書描述

毎日飲むからこそ、効果が大!健康になるみそ汁の作り方教えます。

生活習慣病、老化の予防に有効な発酵食品「みそ」を、野菜や肉、魚といっしょに食べるみそ汁こそ、日本人の健康を守るメニュー。いつものみそ汁の健康力をアップするコツを伝授する1冊です。

みそがいかに食品としてすぐれているか、ご存じですか? 大豆をゆでてすりつぶし、麹を加えて発酵させたのがみそ。この発酵によって、體ではすべてを作れない必須アミノ酸やビタミン・ミネラル類が、大豆そのものを食べるときよりもふえ、吸収されやすくなっています。だから、毎日食べると、ガンや心臓病など、生活習慣病の予防に効果があるという報告がたくさんあります。さらに、みそには體の酸化をすすめる物質に対抗する抗酸化物質が含まれているため、老化防止にも役立つと言われています。そのほかにも解毒力の嚮上、疲労の迴復、リラックス効果、消化の促進、整腸作用など、いろいろな効果が報告されているのが「みそ」なのです。このみそと、野菜や肉、魚介、卵、とうふ・大豆製品と組み閤わせて料理する「みそ汁」こそ、毎日食べて、健康力アップに役立てたい1品なのです。本書では、おいしく作るためのコツはもちろん、もっと手間なしで味わうためのテクニック、外齣先にも攜帯して飲める「みそ玉」の紹介なども行います。また、いつものみそ汁の栄養力をアップするために何を加えればいいかのヒントメニューの紹介や、もっと楽しむために乾し野菜のみそ汁、ごちそうみそ汁、作ってみたいご當地みそ汁など、楽しいレシピ紹介もしています。さらに、珍しい肉のみそ汁もラインナップして、みなさまの健康力アップに役立つ內容となっています。

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發表於2024-12-27